堆肥论坛报21低农药堆肥苹果品牌指南(下).docxVIP

PAGE \* MERGEFORMAT10 堆肥普及论坛报 NO.21 川崎广人2014年3月15日编辑hkawahiro22@yahoo.co.jp 论坛报刚到河南农场开始工作，是1000亩的农园，去年刚建立。农园目的是建立循环农业，有1000只散养鸡，100亩小麦，和蔬菜，水果。循环农业一步从制作堆肥开始，农园还没规模养牛场。为了土壤改良必须牛粪堆肥，离农园2,3公里在牛肉规模牧场，那个老板决定和我们农场一起合作，在牧场里建立一起合作堆肥厂。这么方式在日本不少，因为牛猪粪尿到堆肥厂运送方式，从经济，卫生看来，不好。在牧场内建立得最好，因为以制作发酵堆肥运送为简单，卫生，和收集粪尿都方便。为什么日本堆肥厂每年产出很多亏损就失败，那个一个要因是堆肥厂在牧场外边建立，堆肥厂大规模，反对畜产量小规模，为了粪尿收集需要很多成本。在中国有很多规模牧场，这么规模牧场必须在牧场内建立堆肥厂，和附??农场在写设计的时必须签约堆肥使用合同。这是日本堆肥厂失败的教训，为中国堆肥厂使成功的启示。 ‘低农药堆肥’品牌苹果栽培指南书(下) 三, 栽培技术 日本苹果为什么都重视安全，好吃，好看的高级苹果，是几年后中国苹果要走的路。 日本苹果做高级化的要因: 苹果过剩时期能幸存下来 在日本红富士占70%多，没有像花牛一样的早熟品种。日本早熟品种8月下旬收获，甜度11度多，保鲜期2周多，收获后在超市柜台上2周后味道降低，外边劣化。到红富士收获还有其他几种早熟苹果，那个任务是和红富士受精和做盂兰盆会销售，味道没有红富士好吃，产量不多。岩手县红富士收获从10月20日开始到11月上旬，销售期间一般到2月下旬，3月都可以销售，但消费者可以感到微妙的味道变化，所以消费量迅速降低。从4月到8月CA储存(用气体和低温储存)苹果销售，可是价格很贵, 一个300克，好看，味道降低，价格一个160日元（10元）但是销售很少。看来CA储藏方式还没成功。 在日本250克以下，甜度13度以下，不红色，不球形的要素即使缺一个要素也为不良，高级苹果一半价格的也卖不到。一半价格不能残存。为什么质量标准严格，因为产量是过剩的。产量过剩不仅基于产量增加，而且基于消费量降低。硬苹果可以长期储藏，老龄人口增加，而老龄人牙又不适合吃。在中国城市吃果汁习惯很普及，在日本还没普及。第二，和20年，30年前相比，从秋天到冬天水果品种丰富，苹果销售高峰期间很短。和中国水果店一样，苹果销售第一高峰期间不长，橘子销售占第一位且持续长期。流通网快速发展，来自全国各地水果便宜且丰富。在天水，苹果过剩从2014年在市场上一定会显现。 甜度15度，真红，真球形的，300克以上的苹果价格一个100日元（6元），350克400克一个150日元（9元）。250克以下苹果属于不良品就不能上场。来自中国的便宜果汁进入日本市场以来，苹果价格狂跌，只有安全，安心，好吃，好看苹果才可以幸存下来，除了好吃好看，300克以上等以外的苹果拿去做废弃物或动物饲料。日本苹果过剩时, 河川里都是放弃的苹果, 因此只有果农专心求质不求量。这样的标准300克以上，甜度14，15度以上，好看（真球形的和真红）的规格确立了。苹果还没到达过剩前，不好吃，200克以下，不好看的还可以销售，和现在天水苹果销售一样。在天水，在中国苹果过剩速度万分快速，我看几年后中国消费者都一定只选择好吃，好看，好大的。推定那个标准是甜度13度，真红，250克以上。只有总产量中90%以上苹果属于规格以内的时，那个农民（合作社，公司）才可以生存下来。‘低农药堆肥栽培’苹果农民才能继续生存下来。中国农民还没面临过生产过剩的悲哀. 苹果产量 一般，苹果8年树到达最多产量，每亩55棵树2440-3200斤，当然有5000斤以上产量的农民很多。他们是有高度技术的专业农民。在天水农村苹果农民常常问我‘日本苹果产量多少’，专业农民高级苹果而已5000-6000斤产出。兼业农民都应该产出高级苹果，可是他们主要收入是打工工资，他们不专心农业，因此重视外边好看，可是味道比专业农民劣化，容易选择喷洒农药，农业劳动尽量减少。日本消费者非常在乎那个苹果在哪儿，谁产出，怎么样栽培(是不是低农药堆肥栽培)。兼业农民产量比专业农民低。下表可以参考。 年次每亩收割数每亩产量(斤)33~1096-32047~20224-640515~30480-960630~50960-1600770~802440-2560880~100 2440-3200遗憾的是大部分天水苹果产量还没到达这个表上的数据，比较标准是红富士甜度14,15度以上，真红，300克以上的苹果很少。就是说，不能比较。 2，摘花，摘果，天水农民不擅长 8年的苹果树每株大概有一万个花苞，