企业战略管理《季季红案例分析》.ppt

目录 前言 我们小组针对这次案例，通过全体成员集中讨论的方式确定了该案例的具体问题和安排。首先我们在经过多次分析后决定将此次案例的对象定为季季红火锅店，之后我们对季季红做了深入了解，每位成员都从各自的角度提出了非常具体的问题和见解，之后我们将问题进行了统一规划，然后正式开始了此次季季红案例的具体考察。 一、选择原因 我们选择季季红的原因主要有点： 1、地域原因：季季红北京西路店就坐落在学校正门附近，便于我们进行实地考察。 2、企业原因：季季红是南昌本土的企业，南昌人都较为了解季季红，便于我们做问卷调查及市场分析。 二、企业简介 季季红餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司总部位于英雄城——南昌市，以季季红特色火锅连锁为主业。江西省季季红餐饮管理有限公司成立于2001年，是一家全国连锁的以经营火锅为主的餐饮企业。到目前为止，除南昌本埠的21家直营门店外，公司在深圳、昆明、长沙、贵阳、萍乡、新余、赣州等地开设了多家连锁直营分店。 江西季季红餐饮管理有限公司成立于2001年元月，大浪淘沙，浪淘尽，季季红在几年里成功的发展成目前在全国范围内拥有数店连锁的江西省著名品牌企业。主要经营季季红特色火锅，以其麻辣清香、回味悠久让百姓留恋忘返，赞不绝口，成为火锅行业中盛开的一朵奇葩。热情的笑容、周到的服务、舒适的消费环境是季季红永远的承诺。 三、分析思路 企业战略——有了战略，企业就用了前进的明灯，没有战略，企业就仿佛没有灵魂的空壳。 企业管理——无规矩不成方圆，有效的管理可以使企业上下协调一致，使企业走得更远。 市场营销——跨进21世纪，市场营销在企业成败上的作用日益突出，成功的营销可以使企业获得更大的市场。 企业服务——企业不注重服务就等于不关注自己的生命。 企业战略 以战略为核心 季季红餐饮公司自成立之初就确定了火锅行业的“肯德基”这一战略目标。 公司为实现这一目标从多方位着手，首先就是要打造品牌知名度，因而推出了“季季红”这一融合中国喜气红火的元素的品牌以期能达到充分吸引顾客。其次，公司在充分细分市场的情况下确定了“高品质，低价位”和“人人吃的起的季季红火锅”这一定位。最后，以直营店和加盟店双引擎走向全国。 用管理保驾护航 公司采用这种管理模式有利于公司高层致力于公司的企业战略决策和长远规划，同时有利于公司各部门的主动性和积极性的发挥。 由于公司设有的直营店和加盟店在全国多个省市区都有分布，所以采取这种管理模式更有利于管理。在加盟和直营店有区别的管理，提高了效率降低了成本。 另外，公司用火锅行业“肯德基”这一口号来建立公司文化 。 品牌营销为手段 公司首先进行的就是一种文化营销，紧紧抓住“红红火火”这一文化元素。 然后在分析市场的前提下，针对顾客对价格的敏感性进行低价位高品质和人人吃得起季季红火锅这一定位进行营销。 再次，就是进行内部营销，使公司职员明确企业战略及每个人的职责。 以服务为保障 公司设立品质管理部，就是为了确保企业各店铺能以最好的质量服务顾客，在市场上不断出现食品问题的情况下，加强品质管理，有效打消顾客的疑虑。 一、问卷调查 一、制作问卷 我们根据案例目标，针对大学生群体，制作了一份关于季季红的案例。 二、问卷调查 我们通过随机调查的方式邀请了50位本校大学生填写此次问卷。 三、结果统计 通过对50份问卷的统计，我们制作了相关图表。 二、外部分析 三、内部分析 1、加大品牌的营销力度，使消费者能形成一种“走，我们去季季红”的习惯。 2、扩大目标市场，挖掘市场潜在消费者，如家庭聚餐的促销，节日促销等。 3、引进先进的管理理念，降低管理成本。 4、积极参加社会公益慈善活动，提高企业的知名度与美誉度。 5、增强企业上下的服务意识，切实提高服务水平。 实践启示 通过这次的实践，我们了解了实地考察的不易，碰壁是常有的事，我们要学会以平常心对待失败。 无论是企业还是个人，都应有明确的目标与理想。 出现问题并不可怕，最重要的是要临危不乱，积极去面对，去处理。 有效的营销可以事半功倍。 只有真诚的服务才能换来忠诚的顾客。 LOGO LOGO 季季红案例 前言 背景分析 选择原因 企业分析 分析思路 企业分析企业战略 企业管理 企业营销 企业服务 SWOT分析 问卷调查 外部分析 内部分析 我们的建议 背景分析 企业分析 SWOT分析 季季红火锅问卷调查 您好:我们正在对季季红火