人教版生物选修一专题2微生物的培养与应用修改49.ppt

概念 来源 作用 氮源 无机氮源 N2、NH4+、 NO3-、NH3等 有机氮源 尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨基酸 等 凡是能够为微生物提供N元素的营养物质 主要用于合成蛋白质、核酸 及含N的代谢产物 （2）微生物的氮源 思考 哪些微生物能够利用氨气？ 氮源能否为微生物提供能量？ 概念 常见的生长因子 为什么不可缺少？ 微生物生长不可缺少的微量有机物 维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等 天然物质包括：酵母膏，蛋白胨，动植物组织提取液 缺乏合成这些物质所需酶或合成能力有限 （3）生长因子 请判断下列说法的正确性 同一种物质不能既做碳源，又做氮源。 碳源都能提供能量。 NaHCO3只能提供碳源。 无机氮源也能提供能量。 微生物都需要生长因子。 常见微生物主要的碳源、氮源、代谢类型 微生物 碳源 氮源 代谢类型 蓝藻 CO2 无机氮 自养需氧型 硝化细菌 CO2 NH3 自养需氧型 酵母菌 葡萄糖 有机氮、无机氮 异养兼性厌氧型 ①、目的要明确 根据所培养的微生物的种类、培养的目的配制 ②、营养要协调 注意各种营养物质的浓度和比例。 ③、pH要适宜 细菌 pH6.5~7.5 真菌 pH5.0~6.0 3、培养基的配制原则 （二）无菌技术 无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。无论是随后将要学到的倒平板、平板划线操作，还是平板稀释涂布法，其操作中的每一步都需要做到“无菌”，即防止外来杂菌入侵。只有熟练、规范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生物。 1）清洁和消毒 2）灭菌 3）酒精灯附近进行 4)避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触 1.注意事项： （二）无菌技术 2.消毒与灭菌的概念及两者的区别 消毒 使用较温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括芽孢和孢子）。 灭菌 使用强烈的理化因素杀死物体内所有的微生物，包括芽孢和孢子。 1、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min 2、巴氏消毒法：70-75 ℃下煮30min或 80 ℃ 下煮15min 3、化学药剂消毒法:用75%酒精进行皮肤消毒;氯气消毒水源 4、紫外线30min消毒，照射前，可喷石炭酸或煤酚皂等消毒液加强消毒效果 (1)消毒的方法： 3.常用的消毒与灭菌的方法 1、灼烧灭菌： 接种环、接种针、试管口、瓶口 2、干热灭菌： 玻璃器皿和金属用具 3、高压蒸气灭菌： 100kPa、121 ℃下维持15-30min. (2)灭菌的方法： 1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？ 答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。 旁栏思考 2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。 （1） 培养细菌用的培养基与培养皿 （2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管 （3） 实验操作者的双手 答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。 1. 器具的灭菌 2. 培养基的配制 3. 培养基的灭菌 4. 倒平板 5. 微生物接种 6. 恒温箱中培养 7. 菌种的保存 二、实验操作 二、实验操作 (一)制备牛肉膏蛋白胨培养基(用于培养细菌) 牛肉膏蛋白胨固体培养基配方 牛肉膏 5.0g 蛋白胨 10.0g NaCl 5.0g 琼脂 20.0g 将上述物质溶解后，添加自来水，定容至1000mL * * * * * * * * * * 专题2 :微生物的培养与应用 课题一 微生物的实验室培养 了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。 一、课题目标： 掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平板划线法等基本操作技术，熟练、规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。 无菌技术的操作。 二、课题重点和难点： 三、技能目标： 微生物 特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构. 原核生物界 原生生物界 真菌界 病毒 （一）微生物的结构 (细菌、放线菌、蓝藻) (酵母菌、霉菌、大型真菌) (草履虫、变形虫、衣藻) (噬菌体、艾滋病毒) 一、基础知识： 细菌的结构 基本结构 细胞壁：肽聚糖。保护 细胞膜： 细胞质：(核糖体、质粒:小型环状DNA分子) 拟核：大型环状DNA分子，控制细菌的主要遗传形状。 特殊结构 荚膜：多糖。保护作用 鞭毛：运动 芽孢：细菌休眠体，对恶劣的环境有抵抗力 有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶