甜品奶茶烘培常识入门.pptx

烘焙常识入门普及 ;欢迎您的到来！;分类：分为甜点心和广式糖水 定义:不是正餐，不用顾忌营养或者其他一些禁锢口味偏好的规矩，好吃就全吃。 宗旨：名副其实的点心要恰如其分的点在心头，所谓心水之物就是这个意思;甜品;甜品;甜品;甜品;植物奶油margarine和动物奶油butter;植物奶油=植物黄油;鲜奶油cream=生奶油;奶油分类;天然奶油与人工奶油哪个更健康;怎么保存奶油最好;黄油;奶油选购;广东糖水甜品;芝士=奶酪;国外甜品;泰国甜品;泰国甜品;糖浆 ;糖浆制作 ;家庭制作的水果糖浆的方法;特色甜品 ;姜撞奶;银耳木瓜冰糖水;鲜奶炖木瓜;钵仔糕;　　椰汁西米露 ;红豆沙 ;炖双皮奶;蛋挞;广式核桃酥;椰汁水晶冻;薯条手卷;水果塔;香橙糕;雪蛤膏 ;雪蛤医学药用;雪蛤药理功效　　;雪蛤膏营养成分　　;冰糖荸荠雪蛤羹;椰青黑豆炖雪蛤膏;冰糖木瓜炖雪蛤 [甜食];雪蛤莲子红枣鸡汤 〔咸食;、雪蛤果冻饮 ;雪蛤适应人群;几道糖水的名称;番薯糖水;木瓜银耳糖水;海带绿豆糖水;莲子百合银耳汤;双皮奶;杨枝甘露 ;化州糖水 ;水果西米露;鸡蛋腐竹糖水;芝麻糊;冰糖燕窝 ;常见做法;做法二　　菜谱材料： 　　燕窝;做法三冰糖燕窝;燕窝做法4　　;燕窝功效;燕窝说明;炖法烹调燕窝;蕃薯糖水 ;豆沙锅饼 ;上海小吃;炖蛋 ;炖蛋;牛奶炖蛋 ;南瓜炖蛋 ;蛤蜊炖蛋 ;首乌炖蛋;微波炉炖蛋;双皮奶 ;正宗双皮奶;仁信双皮奶 ;仁信双皮奶制作方法 ;仁信双皮奶制作方法方法一;仁信双皮奶制作方法2;仁信双皮奶制作方法3;仁信双皮奶制作方法4;仁信双皮奶方法五;方法六：　　教大家一个简便的做法，虽然不是很正宗，但不影响其口味 ;方法七：;龟苓膏 ;龟苓膏配方制作;;NO.1龟苓膏饮品;NO.2龟苓膏甜品;龟苓膏食用禁忌;南宁美食龟苓膏;花生糊;芝士蛋糕 ;芝士蛋糕概述;芝士蛋糕简史;芝士蛋糕非烤制做法;芝士蛋糕热做法;芝士蛋糕冷做法;制作芝士蛋糕的芝士 ;班戟 ;班戟做法 ;班戟各地变化;窝夫 ;比利时窝夫（Belgian waffle;美式窝夫美式窝夫（Traditional waffles;马铃薯窝夫（potato waffle）;港式窝夫;巧克力 ;巧克力起源;巧克力传奇故事;原料;营养分析;禁忌人群 　　 ?? 巧克力 一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。 　　巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。 　　在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。 　　巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。 　　再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。 ;黑巧克力 ;白巧克力 ;牛奶巧克力;单源巧克力;其它种类;保管;巧克力制作 ;感官指标;药理知识;巧克力酱;巧克力蛋糕;食用常识;为什么我们喜欢巧克力;误解之一：吃巧克力会长胖;误解之二：巧克力是没有营养的糖类食品;误解之三：吃巧克力会引起蛀牙;误解之四：吃巧克力导致痤疮;注意事项;黛堡嘉莱 ;好时〔HERSHEYS〕;慕纱〔MOUSA〕;Lindt 瑞士莲;费列罗 FERRERO ROCHER;Godiva;金帝;德芙〔Dove;吉百利+金莎;草饼 ;草饼一般制法　　材料;日式制法;和菓子;甜品三：蜜汁土豆;甜品四：蜜烧红薯 ;甜品五：红糖蒸年糕 ;清爽西瓜冻 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;