任务1 熟悉客房产品.ppt

客房产品概念 客房产品：是饭店出售的主要满足客人休息、睡眠需要的产品。 客房是客人旅游投宿的物质承当者，也是饭店经济收入的主要来源之一。 （参考：方便 舒适 安全 卫生 饭店星级） 想一想：如果你要去旅行，你选择住宿饭店考虑的关键因素是什么？ 结论：一家饭店的客房是否清洁卫 生，已成为中外客人选择住宿的首 要条件。  一、客房产品的基本要求 1.清洁 问题：如果你去饭店消费，你希望饭店在哪些方面要做到清洁卫生？ （1）环境整洁 （2）设施设备清洁卫生，无破损 （3）用品、用具清洁卫生，无污渍，无破损 （4）饭店食品清洁卫生，操作间清洁卫生 （5）饭店装饰、天花板、墙壁、地面洁净 2.舒适 体现：店址的选择、隔音设施的采用 装饰材料色彩的协调 服务工作的轻声化 （三轻：操作轻、说话轻、走路轻） 要求：经常检查房间设备的运转情况，保证客人休息时有舒适的床铺、被褥，有温度适宜、空气流通的安静环境。 3.方便 体现：地理位置是否便利活动 设施设备是否适合自己需要 饭店服务项目是否能满足生活和工作需要 预定的程序、结算的速度 案例： （1）遥控器可以减肥。 来回三趟才能看上电视----遥控器放在电视机上； （2）卫生间的烟灰缸。 客人倒坐在恭桶上才能使用-----放得离客人太远； （3）电话分机。 光着身子出来才能接听电话（洗澡时） ------电话分机安装在恭桶与洗脸台之间 （4）卷纸架。 扭曲身子才能找到（或瞎子摸象般乱抓） ------卷纸架安装在恭桶后面的墙上； 4.安全 问题：如果你是饭店客人，你希望饭店在哪些方面维护你的安全？ 人身安全 财产安全 健康安全 初次选择 再次选择 不再选择 清洁、舒适、方便、安全已成为消费者选择、衡量饭店的最基本要求。 （二）客房产品的基本要求 想一想：饭店生产的客房产品必须要具备什么条件才能出租给客人？ 1.客房空间 我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积≥14平方米 卫生间面积≥4平方米 标准间高度≥2.7米 2.客房设备 说一说：客房设备包含有哪些？ 3.供应物品