微生物第5章微生物的生长与控制1.pptVIP

一些细菌的代时 典型的生长曲线（Growth curve） 生长的最适pH值与发酵的最适pH值 避免出现细菌的耐药性的措施： (1)第一次使用的药物剂量要足； (2)避免在一个时期或长期多次使用同种抗生素； (3)不同的抗生素(或与其他药物)混合使用（慎用）； (4)对现有抗生素进行改造； (5)筛选新的更有效的抗生素； 微生物的生长与控制 微生物的生长与控制 思考题 1.请描述典型细菌的生长曲线以及真菌的生长曲线。 2.微生物的灭菌方法有很多，我们常常根据需要选择合适的灭菌方法，请为以下几种物品选择灭菌方法，并说明原因：镊子、接种针、平皿、三角瓶、血清、牛肉膏蛋白胨培养基。 3.目前抗生素的滥用已经引起了一系列的不良后果，我们应该如何做才是正确合理使用抗生素？ 图片来自网络以及本人实验室 最低生长温度：微生物生长的最低温度下限； 最高生长温度：微生物生长的最高温度； 最适生长温度：微生物生长最快时的温度 1）~ 不等于积累代谢产物的最佳温度； 2）同类型发酵使用菌种不同，~ 不同； 3）同一微生物不同生理活动的~ 不同。 三）温度对微生物生长的影响 1)影响胞内酶活，进而影响细胞物质的合成， 影响微生物生长速率。 2)影响胞膜的流动性，从而影响物质的吸收、 分泌，进而影响微生物生长。 低温：冰晶形成造成膜损伤、细胞脱水