坛紫菜人工养殖技.ppt

2、注意事项： （1）、采收：当紫菜叶状体长度达到20～25cm时就要及时采收，超过30cm采收则影响产量。 （2）、加工前先用清洁海水对紫菜进行清洗，然后再用饮用水漂洗。 （3）、当天受收的新鲜紫菜要在当天加工完毕。 谢 谢 祝大家万事如意 坛紫菜人工养殖技术 一、概述 1949年，英国藻类学家K. Drew撰文论述了以前所说的壳斑藻是紫菜果孢子的萌发体，以此论文为先导，经过各国科学工作者的努力，终于阐明了紫菜的生活史，使紫菜人工栽培进入了一个新的阶段。 坛紫菜是我国特有品种，我国紫菜栽培历史悠久。早在200多年前，福建省平潭县的渔民利用自然海区的礁岩增殖自然生长的紫菜，称为“菜坛养殖”。 紫菜坛式养殖，只是对潮间带紫菜坛（岩礁）上附生的紫菜加以人工管理，后来逐渐采用泼石灰清坛产紫菜，继而炸石造坛扩大养殖。这实际上是为海藻孢子的附着和生长准备自然基质，以利于自然养成。 上世纪60年代初期以前，我国紫菜生产的苗种来源主要依靠自然孢子，为改变我国紫菜生产的落后状况，1964年国家科委开展了“紫菜歼灭战”，组织14个单位的科研人员在福建沿海现场开展了坛紫菜人工育苗与栽培的攻关实验研究。历经4年，于1968年圆满完成，主要进行了野生紫菜生态调查和丝状体生长发育同环境的关系、壳孢子成熟、放散、附着等实验生态学的系统研究；解决了坛紫菜丝状体大面积培养、叶状体半人工与全人工采苗栽培的整套技术措施，将坛紫菜的苗种生产提高到全人工控制的水平。在生产上推广后，形成大批量育苗室网点，同时将菜坛式附礁生产推进到网帘式半浮动生产，扩大了可养水域，取得了坛紫菜半人工与全人工育苗、栽培的成功。 由于坛紫菜具有生长速度快，产量高，我省在上世纪九十年代试养并获得成功，但当时受育苗条件、加工问题等限制，而没有在江苏推广，随着全球气温变暖，特别是这次超强厄尔尼诺现象影响，使我国零度线北移，并通过南北合作，使江苏近二年形成坛紫菜养殖热，从这二年试养情况看，坛紫菜养殖作为条斑紫菜养殖的一个补充品种，具有以下优势： 一是综合利用海域，提高海域的复养指数。条斑紫菜养殖主要是11月～翌年4月，而坛紫菜养殖在江苏主要是9～11月，12月水温、气温下降，生长速度明显减慢。因此，只要安排合理，只需要增加一部分网帘面积，即可利用原有的滩涂、人员、筏架等进行坛紫菜养殖。 二是在江苏气候下，可在8月中下旬采苗，10月初可以采收紫菜，10月～11月可采收3～4水紫菜，原藻产量可达1000千克左右，烘成干品120千克左右。 三是以原藻4元/千克，产值可达4000元元/亩左右，以干品70元/千克，产值可达8400元/亩左右。 四是所增加成本：网帘成本150元～200元/亩，采苗费400元/亩，合计1000元/亩。 即：作为条斑紫菜养殖的补充，每亩净增3000元左右的效益。但是，这二年，全省试养积极性很高，但成功或达到我所说的不多，原因主要有以下几点： 1、不熟悉坛紫菜的生物学习性，盲目沿用我省几十年条斑紫菜的育苗、采苗和养殖方式； 2、聘请福建来人，完全套用福建的方式进行生产； 3、只进行养殖，育苗、采苗和加工二头依赖福建，完全受福建人制约，如苗种价格在南方原来丝状体贝壳只有60～70元/平方米，后今年卖到180元/平方米，每亩采苗费超过300元，远比条斑紫菜采苗费高，正如此，原藻和干紫菜价格浮动很大，原藻高时达8元/千克，低时无人问津；干品最早达200多元/千克，最低跌破60元/千克。 4、由于安排不合理，坛紫菜和条斑紫菜两方面全没有管好。 二、养殖方式 目前紫菜养殖有支柱式养殖、半浮动筏式养殖和全浮动筏式养殖三种，而深水翻板式养殖在试验中。 1、支柱式养殖：是指网帘通过浮筒吊挂在深插在海区的毛竹或专用杆上，网帘可随潮水的涨落或人为的控制而升降的养殖方式。目前浙南海区坛紫菜养殖和连云港的条斑紫菜几乎全部采用支柱式养殖。主要在低潮区和水深5米左右的浅海。 2、全浮动筏式栽培：全浮式紫菜养殖是指把紫菜养殖在干潮线以下的浅海海区，不管是涨潮还是落潮，紫菜养殖的网帘始终漂浮在海水的表面，依靠人工操作离水干露，操作管理都用船只的养殖方式。它比潮间带养殖海区水位深，又称深水养殖紫菜。这种方法是在离岸较远、退潮后不干露的浅海海区进行栽培的一种方式，我国少数地区有此方式。全浮动筏栽培方式的缺点是网帘始终不干露，影响出苗，而且紫菜藻体由于不干出，健康程度受到影响，容易老化，易使杂藻繁生。 3、半浮动筏式栽培：它的筏架结构兼有支柱式和全浮动筏式的特点，使整个筏架在涨潮时可以象全浮动筏式那样经常漂浮在水表面，当潮水退落，它又可以借助短支腿像支柱式那样平稳地架立在海滩上。半浮动筏式设在潮间带，网帘也是按水平方向张挂。由于网帘在低潮时能够干