SBT10321-99水溶性物的样品制备.pdfVIP

中华人民共和国专业标准 水 溶 性 物 的 样 品 制 备 SB/T 10321-1999 Sample preparation of water soluble matter ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本方法适用于酿造酱油时酱醅、酱渣等水溶性物的样品制备。 1 仪器 a. 天平: 感量0.01g; b. 容量瓶; c. 离心机; d. 研钵、烧杯、锥形瓶等。 2 操作方法 准确称取已在研钵中研细的样品 (酱醅、酱渣等)25.00g 于250mL 烧杯中,再加入200mL 蒸馏水。置于电炉上加热,煮沸3min 。冷却至室温后,倾入250mL 容量瓶中。烧杯用蒸馏水 分数次洗涤干净。洗涤液一并加入容量瓶中。最后加蒸馏水至刻度,放置一定时间,让其 自然沉降, 自然沉降缓慢时,可用滤纸过滤或离心机离心分离 (1500～2000r/min; 10min) 吸取10mL(相当于1g 样品)上清液(或滤液) 。用于测定氯化物、无盐固形物、全氮、氨基 态氮、总酸、色度、还原糖等。