SBT10315-99孢子数测定法.pdfVIP

中华人民共和国专业标准 孢 子 数 测 定 法 SB/T 10315-1999 Enumeration of spore ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本方法适用于酿造酱油半成品—菌种的孢子数测定。 1 仪器与试剂 a. 显微镜、血球计数板、盖片; b. 95%酒精、稀硫酸 (1 ∶10); c. 平天: 感量0.001g 。 2 操作方法 2.1 样品稀释:精确称取种曲或二级菌种1g (称淮至0.002g),倒入盛有玻璃珠的250mL 锥形瓶内,加95%酒精5mL,加无菌水20mL,加稀硫酸10mL,充分振摇,使分生孢子个个分散, 然后用多层纱布过滤、冲洗,务使滤渣不含孢子,稀释至500mL 。 2.2 制片:取稀释液1 滴,滴于血球计数板的计算格上,然后将盖片轻轻由一边向另一 边压下,使盖片与计数板完全密合,液中无气泡,用滤纸吸干多余的溢出悬浮孢子液,静置 数分钟,待孢子沉降。 2.3 观察计数:用低倍镜头或高倍镜头观察。由于稀释液中的