山西省忻州市2017版高考生物 专题六 课题2 胡萝卜素的提取预习案（无答案）新人教版选修1.docVIP

专题六 课题2 胡萝卜素的提取 一．考纲解读 1．知道胡萝卜素的种类、性质和用途 2．表述萃取法提取胡萝卜素的原理和方法 3．掌握胡萝卜素的纸层析鉴定法 二．自主梳理 1．胡萝卜素的来源、种类、性质和用途 2．胡萝卜素的提取方法 萃取剂的选择方法 影响萃取效率的因素 实验流程及注意事项 3．实验装置及使用 4．胡萝卜素的鉴定 纸层析法的原理 操作方法及注意事项 结果分析 5．影响产品量和品质的因素 三．自主检测 1．有关胡萝卜素提取的说法不正确的是（ 　） A．胡萝卜在干燥时温度太高，时间太长会导致胡萝卜素分解 B．在浓缩之前，要进行过滤除去萃取液中的不溶物 C．一般来说，萃取时温度高时间长，提取物质就能充分溶解 D．在加热瓶口安装回流冷凝装置，是为了防止胡萝卜素的挥发 2．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是（ ） A．每次点样后，可用注射器直接点样 B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点 C．层析液所用的试剂为石油醚丙酮的混合液 D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中 3．根据胡萝卜素的相关知识，回答下列问题。 (1)胡萝卜素是 色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用 作为溶剂，原因是 。 (2)从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是 法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、 、 、 。 (3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将 和 控制在一定范围内，原因是 。 (4)提取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定，在鉴定过程中需要用 对照。 (5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 比。 四．知识升华 知识的整合：比较胡萝卜素的提取和绿叶中色素的提取和分离的方法。