原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
话梅猪手的做法详细介绍
话梅猪手的做法详细介绍
话梅猪手的制作材料：主料：猪手, 话梅, 白醋, 冰糖, 调料：葱, 姜, 香叶, 白胡椒, 料酒, 盐,
话梅猪手的做法步骤详细介绍：
1，锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒。
2，将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味。
3，锅中重新接冷水，放入猪手。切两片姜、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中，然后放入锅中，以中火煮开后转小火炖猪手约半小时。
4，炖猪手的时候，来做腌汁。腌汁的用料有姜、话梅、冰糖和白醋。
5，将所有材料放入锅中，倒入适量水（水量够腌猪手时没过材料就可以了）。
6，以小火煮开后，再煮大约10分钟，然后关火自然放凉，这样腌汁也就入味了。
7，猪手煮半小时就熟了，注意不要煮得太软。
8，将煮好的猪手过凉水，洗去猪手表面的粘液。
9，然后泡在冷水中充分降温。
10，待猪手降温，腌汁晾凉了就可以了腌了。但是记得把猪手放入腌汁前，要先加一些盐调味。
11，然后将猪手放入，盖好盖子放入冰箱腌一夜，第二日就成口感脆嫩、口味酸甜的不油不腻的话梅猪手了。
文档评论（0）