3.1生物的营养.ppt

第3章 能量和物质的交换 3.1 生物的营养 3.1.1 绿色植物的营养—自养 3.1.1.1 二氧化碳的摄取 2.根摄取水分和无机盐的方式 无机盐必须溶于水中才能被根所吸收 根摄取水分和无机盐的方式有三种： 被动吸收：水、Ca+、SO42- 载体运输：NO3-、NH4+ 主动运输：K+ 3、根系吸水的动力 ▲根压（主动吸水）：由于植物根系的生理活动而使液流从根部沿导管上升的压力。伤流和吐水是由根压引起的。 ▲蒸腾拉力（被动吸水）：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。 5、菌根 ? 菌根：是高等植物根与某些细菌、真菌的共生体。 ? 真菌能增加根对水和无机盐的吸收和转化能力。 ? 植物则把其制造的有机物提供给真菌。 菌根有外生菌根、内生菌根和内外生菌根。 如茯苓—松树的菌根 3.1.1.3 植物必需的矿质元素 及缺素造成的危害 3.1.2.1 食物和营养素 1.动物的食物 3.1.2.2 哺乳动物的消化与吸收 1.食物的消化过程 食物的消化方式 * * 气孔是植物摄取二氧化碳的主要通道 气孔运动的机理 ◆ 影响气孔运动的因素 ◇ 内生昼夜节律：昼开夜闭（一些多浆植物除外）。 ◇ 光照：光诱导气孔开放，不同波长的光对气孔运动有着不同的影响，蓝光和红光最有效(与光合作用相似)。 ◇ CO2：叶片内部低的CO2分压可使气孔张开，高的CO2则使气孔关闭。 ◇温度：在一定温度范围内气孔开度一般随温度的升高而增大。在25℃以上时气孔开度最大，30-35℃时开度会减小。低温下开度减小或关闭。 ◇ 叶片含水量：白天剧烈蒸腾时失水过多，气孔关闭。雨天叶片含水过多，表皮细胞体积膨大，挤压保卫细胞，使气孔关闭。 ◇ 风：大风可能加快蒸腾作用，使保卫细胞失水过多而促进气孔关闭。 ◇ 植物激素：细胞分裂素、生长素促进气孔开放，而脱落酸促进气孔关闭。 3.1.1.2 水和矿质元素的摄取 1.摄取部位 水生植物：全身各部 陆生植物：根 附生植物：叶片 K+的主动运输 4、根系吸收水分和无机盐的特点 相互联系：离子必须溶于水才能被吸收；离子的吸收又有利于水分的吸收。 相对独立：根部吸水以被动吸水为主，而对离子的吸收则以主动吸收为主。 根瘤：生活在土壤中的根瘤菌进入到豆科植物根中，形成的瘤状物。 水培养（溶液培养法）：在含有全部或部分营养元素的溶液中栽培植物的方法。 植物的必需元素 大量元素（9种） C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S 微量元素（7种） Fe、B、Cu、Zn、Mn、Cl、Mo ◆N 吸收的主要形式是 NH4+，NO3- 等: ◇构成蛋白质的主要成分(16-18%)；◇ 核酸、辅酶、磷脂、叶绿素、细胞色素、植物激素(CTK)、维生素等的成分。 故称为“生命元素” 缺N 大量元素的主要生理功能及缺素症状 缺N：矮小、叶小色淡或发红、分枝少、花少、子粒不饱满。（首先发生在老叶） ◆P：以 H2PO4-,HPO42-形式吸收. 生理作用（1）细胞质、核的成分；（2）植物代谢中起作用(通过ATP和各种辅酶) （3）促进糖的运输；（4）细胞液中的磷酸盐可构成缓冲体系； 缺P 缺P：分枝少、矮小、叶色暗绿或紫红 （首先发生在老叶） ◆ K 以离子状态存在 生理作用（1） 体内60多种酶的活化剂；（2）促进蛋白质、糖的合成及糖的运输；（3）增加原生质的水合程度，提高细胞的保水能力和抗旱能力；（4）参与细胞吸水、气孔运动等。 缺K：叶缺绿、生长缓慢、易倒伏。（首先发生在老叶） 缺K ◆S：SO42- 含S氨基酸几乎是所有的蛋白质的构成成分; 细胞色素系统能影响细胞中的氧化还原过程；是CoA、硫胺素、生物素的成分，与体内三大类有机物的代谢密切相关。 ◆ Ca: 细胞壁胞间层果胶钙的成分；与细胞分裂有关；稳定生物膜的功能；可与有机酸结合为不溶性的钙盐而解除有机酸积累过多时对植物的危害；少数酶的活化剂；作为第二信使，传递信息，在植物生长发育中起作用。 缺S、Ca的症状 （发生在新叶） ◆Mg：叶绿素的成分；光合作用和呼吸作用中一些酶的活化剂；蛋白质合成时氨基酸的活化需要， 能使核糖体结合成稳定的结构；DNA和RNA合成酶的活化剂；染色体的组成成分，在细胞分裂中起作用。 缺Mg：叶片失绿，但叶脉仍是绿色（首先发生在老叶