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* 中国茶文化——第一讲茶为何物 国学中心-----张格丽 “茶”之一字，古有荼（tu）、槚（jiǎ?）、苦（kǔ）、荈（chuǎn）、蔎（she）、茗（ming）等诸多写法，除“荼”为多音多义外，余皆指茶。 “荼”字，最早见于《诗经》。《诗经?邶风?谷风》中有“谁谓荼苦，其甘如荠”之句，最早明确“荼”字包含有茶的意义的是《尔雅》。 一、茶的简介 1、“茶”字来龙去脉： 唐玄宗 《开元文字音义》改“荼”为“茶” 陆羽 《茶经》一律写作“茶”。 ?2、?以“茶”字象征长寿 ?3?、让“茶”字回归自然 茶字趣解 1、茶为何物？ 属山茶科、山茶属，为多年生常绿木本植物。 1茶树的植物学分类地位 植物界、种子植物门、双子叶植物纲、山茶目、 山茶科、山茶属、茶种 2形态特征：灌木形、乔木 根、茎、叶、花、果、种子 叶子：锯齿状、16-32对 底端光滑、主脉清晰 叶脉呈网状、嫩叶背后有细绒毛 叶长： 大---约20cm 小----5cm “茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川有两人合抱者”。 ------唐 陆羽《茶经》 茶花 茶树果实 2、“茶叶”是什么？ 茶树的嫩叶和芽制成的饮料。可冷饮和热饮 3、“茶叶”里有什么？ 茶是由各种各样的生化反