日本食品考察报告.docVIP

日本食品考察报告 篇一：赴日本豆类考察报告 赴日本豆类考察报告 赴日本豆类考察报告 根据农业部的派遣，应日本亚西亚农业技术交流协会的邀请，我们一行七人于1999年9月15-28日，对日本进行了豆类产销和科研等方面的考察。先后考察了日本农林水产省农蚕园艺局旱作振兴课和农业综合研究所、日本豆类振兴会、日本杂谷输入协会、远藤制馅株式会社，加商株式会社，以及北海道农业试验场及其带广旱作研究所、什胜农业试验场、农业体系株式会社等。通过这次考察，我们总的感觉到，在日本，豆类生产量很少，但消费需求很大，基本都是靠进口，大豆、绿豆、蚕豆、豌豆的年进口量大约在90%左右，红小豆、芸豆的进口量约占一半。现将考察的情况及体会报告如下： 一、豆类生产、进口及加工、销售概况 (一)生产 1、面积、产量及区域分布 日本是个岛国，地形狭长，山地较多，耕地较少。1998年全国耕地面积为490.5万公顷，占国土面积的13.2%。其中，水田267.9万公顷，旱地222.6万公顷。旱地包括普通旱地、树园地和牧草地，面积分别为120.6万公顷，37.0万公顷和65.0万公顷。水田主要种植水稻，占75%(常年200万公顷)。水稻由于近年来生产过剩，自1994年种植面积出现最高峰，达到221.2万公顷以后，近几年连续减少，1997年减到195.3万公顷。普通旱地主要种植蔬菜、麦类和豆类，1997年分别为64.9万公顷、26.6万公顷和19.2万公顷。近年来，日本的主要豆类生产情况详见表1： 从表1可以看出，日本豆类生产总体上面积很小。 日本豆类生产主要集中在北海道地区和秋田、青森、岩手等地，尤以北海道为最。其中，红小豆集中在北海道的什胜地区。北海道地处北方，属温带北部、亚寒带东南部，年平均气温较低，为6-10℃,夏天温度白天可超过30℃,但夜晚较凉，昼夜温差大；降雨量较少，生产季节（5-10月份）降雨量500多毫米；日照时数1100小时左右；土壤较特殊，火山灰土占37%，重粘土占21%，泥炭土占8%。豆类4月下旬播种、9月底收获。北海道豆类生产概况详见表2： 对照表1和表2,可以看出，北海道大豆面积、总产量分别占日本全国的14.9%和21.5%，小豆面积、总产量均占三分之二以上，芸豆面积、总产量各占90%左右。 什胜地区是北海道地区农业生产基地，更是小豆的著名产区，面积和产量均超过北海道的三分之一。它生产的爱之英小豆（襟裳）更是享誉全日本。 2、生产特点 （1）政策扶持。比较明显的是两个方面，一是政府每年给生产大豆的农户有一定资金补贴。补贴数额每年不一样，视市场行情而定，市场行情差，则补贴多，最多的一年补贴300亿日元。二是为提高农协收购农户豆子的商品质量，农协购买豆子筛选机，政府拨款补贴三分之一；农协新建种子冷库，政府也予以资金上的支持。 （2）机械化水平高。在此方面，我们访问了北海道带广市郊一户家庭农场。农场主石桥一家使用农机耕种的情况，在日本有一定的代表性。他们一家三口人，耕种70公顷小麦、豆类，自己拥有拖拉机、联合收割机、卡车、各种农具，从播种、除草、施肥、防治病虫害到收获、脱粒、干燥都实行机械化操作。全年仅雇工3天，每天6人，主要工作是拔除机械难以拔去的株间杂草。农场年收入4500万日元，折合45万美元，扣除物资费用15万美元，净收入30万美元，人均10万美元。 篇二：赴日本考察报告 创新观念，谋求发展 ——赴日本学习考察报告为了学习日本给排水领域先进的经营理念、管理经验，促进我司供水及水质环境事业的 可持续发展，xxxx年x月x日～xx日，在日中协会的精心安排下，以施瓦辛格主任为团长的 我司xx名员工赴日本进行了为期15天的学习考察，收获颇丰。现将考察内容及成果简单汇 报如下： 一、考察内容简介 在日本15天，为了保证学习效果，我们不顾舟车劳顿，通过专家授课、现场参观、交流 探讨等多种形式如饥似渴地学习，开阔了眼界，看到了差距，学到了经验，取得了成果。 1、水道局等政府机构：在福冈市水道局，我们学习了促进水资源开发，建设节水型城市的先进经验和技术，如 供水网络化（配水调整以应对缺水）、中水利用、漏水检查技术、水费累进加价制、节水措施、 节水宣传等，并参观了“上水道管理中心”中控室，其精细的管理、先进的设施给我们留下 了深刻的印象。 在鹿儿岛市水道局，我们听取了水道事业的法律保障的介绍，即《水道法》、《地方公营 企业法》，了解了鹿儿岛市水道设施的分布、水道事业的发展过程、水源地的保护、设施的维 护管理、水质监测的频率、检测项目等。该市还未雨绸缪，充分考虑到未来水环境的变化， 即前景不明的经济形势、少子高龄化人口减少时代的到来、国家与地方各自承担的责任不明、 地球温暖化等，勇于面对节水器具的普及导致需水量的减少、设施老化等新的课题，提出了 四个强化