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发酵菌床养鸡 土著菌养鸡 ?播出时间:??2008年??2月??19日??导演:??李海燕 摄像：桑强? 首播：CCTV-702月19日?18:30?重播：CCTV-702月20日?23:40 HYPERLINK /act/video.jsp?videoId=VIDE1203418744871293 \t _blank 点击收看这期节目视频???? 戴网成是江苏省镇江市的科技示范提高户，最近他正忙着推广一项养鸡新技术。 戴网成说：“师傅，你出粪啊。” 养殖户说：“嗯，出粪。” 戴网成说：“这个粪一般几天出一次？” 养殖户说：“我们两天出一次粪。” 戴网成说：“两天出一次啊？” 养殖户说：“嗯，两天出一次。” 戴网成说：“不出行不行？ 养殖户说：“不出不行，三天不出鸡粪就臭，气味大了。” 戴网成说：“师傅你到我那边去看看，我那边已经一年没出鸡粪了。  HYPERLINK /inc/ewfile/UploadFile/2008311215947779.jpg \t _blank   养殖户说：“那我才不信呢，一年不出鸡粪，鸡粪不堆成山了？” 戴网成说：“我跟你说，不但没有堆成山，我这个鸡舍里面看不到鸡粪。 养殖户说：“那胡扯，那你鸡粪到哪里去了？那我我不相信。” 是啊！这三天不清粪堆起来都成小山了，这一个鸡场一年不清粪，那该有多大一堆啊？ 沈晓昆说：“那么鸡一年要产，三四十公斤粪，那么一千只一年就三四十吨，在我这个棚子里，三四十吨就会很高了。” 是啊！三四十吨，堆起来该是一座山了。这戴网诚是江苏镇江有名的养殖大户，应该明白这个道理了，乡亲们觉得他这是大白天里说瞎话，于是一窝蜂来到了老戴的养殖场想看看究竟。 戴网成说：“我这个鸡粪的话，一连都没打扫了，整个你看床上。” 农户说：“一您都没打扫啊，我看看。”  HYPERLINK /inc/ewfile/UploadFile/2008311215947985.jpg \t _blank   戴网成说：“你可以闻闻看，看看臭不臭。” 农户说：“没臭，下面没鸡粪。” 戴网成说：“没什么臭味。” 农户说：“鸡粪到哪儿去了呢？” 哎！还真是奇怪，在他的养殖场里，看不见搞卫生的工作人员，里里外外也没有什么鸡粪，这么大个养鸡场里不但没有什么臭味，就连一般养殖场里最常见的苍蝇都没有一只，这鸡粪总不会不易而飞吧？那么他的鸡粪到哪里去了呢？ 戴网成说：“我这个鸡粪实际上是被土著菌分解掉了。“ 真是神了，这土著菌到底是一种啥东西呢？ 原来，在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物有有益的也有有害的。土著菌就是当地多种微生物的混合 群，这种土生土长的菌种有生命力和适应性，有很强的分解能力。老戴就是利用这些有益的土著菌养起了鸡，那么这到底是一种啥技术呢？ 王志强说：“它的原理就是我们搜集土壤里面的土质微生物，把它搜集起来，提高它的活性，然后把这个菌放到鸡舍里面，通过这个菌的活性呢来分解鸡的粪，这样子达到鸡粪无排放，零排放的目的。“ 解说：我国是一个养鸡大国，可是伴随着规模化养鸡的兴起，这些又脏又臭的鸡粪，除了能做肥料外，鸡粪给养鸡场带来的的污染成了许多养殖场头疼的一大问题。  HYPERLINK /inc/ewfile/UploadFile/2008311215947841.jpg \t _blank   田龙详说：“每天要把这个粪便要清理掉，如果不拉它走的话，一堆起来就发酵，一发酵，一个味道大第二个的话，鸡粪便烂了，一烂的话，卖给人家也不值多少钱。“ 记者问：“都是拿出去卖的？“ 农户说：“卖给人家种田的，搞蔬菜了，搞果树的。“ 专家说用土著菌养鸡实际上是一个废物利用的良性循环的过程，而用土著菌做成的发酵床不仅是一个粪便场处理厂还是一个饲料生产场。 沈晓昆说：“一个鸡的消化肠道比较短，排系时间，就是吃进去食物到排出来很短，那么这个粪便率还有70%左右的有机物没有被分解。那么作为粪便处理呢，它水度大，有机养分高。” 正是因为有机养份高，所以这些鸡粪，就成了一些微生物繁衍最好的养料。鸡拉出粪便后，被发酵床上的土著菌分解掉了，这些土著微生物里包括好气菌、嫌 气菌；酵母菌、曲霉菌、放线菌、乳酸菌等。它们分散在发酵床的各个角落。形成数不清的土著菌群落。它们个个是分解粪便的高手，依靠鸡粪和垫料里的养份，消 灭分解粪便的同时自己又吸收了养份。就这样日复一日，菌丝一茬接一茬不断的生长，楞是把又脏又臭的粪便变成了菌体蛋白  HYPERLINK /inc/ewfile/UploadFile/2008311215948333.jpg \t _blank   戴网诚说：“土著菌在分解鸡粪的同时，土著菌也在长，这样子不是越来越多了吗，这个土