邳州市第二中学高二化学选修五《42糖类》课件1.pptVIP

6．葡萄糖的用途 葡萄糖用于制镜业、糖果制造业，还可用于医药工业。葡萄糖可直接被人体所吸收，因此，体弱和血糖过低的患者可以利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。 7．果糖 果糖是最甜的糖，广泛分布于植物中，在水果和蜂蜜中含量较高。果糖的分子式为C6H12O6，是葡萄糖的同分异构体。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103℃～105℃，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。 果糖分子中含有酮基，为多羟基酮，属于酮糖，其结构简式为： CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CO—CH2OH。 【例2】　葡萄糖在水中存在如下平衡： 【答案】　(1)醛基　羟基　加成 　将12g某有机物X完全燃烧后生成17.6g CO2和7.2g H2O (1)如果X是有刺激性气味的气体，且具有还原性，则它的结构简式为________。 (2)如果X是有刺激性气味的无色液体、跟金属钠、碳酸钠均能反应并放出气体，则它的结构简式为______。 (3)如果X是易挥发有果香气味的无色液体，并能水解，则它的结构简式为________。 (5)如果X的分子中有6个碳原子，既具有多元醇的性质，又具有还原性，则它的结构简式为________。 (1)有—CHO且为气体的是HCHO； (2)能与Na2CO3反应，说明含—COOH，为CH3COOH； (3)有水果香味的物质是酯，为HCOOCH3； 【答案】