南雄晒黄烟在湖北试种后农艺性状和工艺质量变化.pdf

维普资讯 何结望等 南雄晒黄烟在湖北试种后农艺性状和工艺质量的变化 2l 南雄晒黄烟在湖北试种后农艺性状 和工艺质量的变化* 何结望 吴风光 王建新 程炳发 陈祖刚 云月利 蔡德 田 摘 要 应用同时蒸馏萃取装置 ，结合气相色谱仪与气相色谱 ／质谱联用仪 ，对南雄晒黄烟、黄冈晒黄烟、和引进到黄冈毗邻 的新州试种 的南雄晒烟进行了二氯甲烷提取物中的主要成分进行 了定性分析，并采用内标法测定了主要致香成分的相对含量。通过 2000~2002 年的田间试验和香气成分分析结果表明，试种后晒烟农艺性状和外观物理特性上与南雄晒烟较相似且整体略逊，但香气香型发生了 一 定变化，其致香成分种类和数量与黄冈晒烟更接近。在新州引进南雄晒烟并没有种植出符合工业品质质量要求的南雄晒烟。 关键词 ：南雄晒黄烟 农艺性状 同时蒸馏萃取 致香成分 中图分类号：$572 文献标识码 ：B 文章编号 ：1004—5708(2004)O0—0021—06 南雄晒黄烟 和黄 冈晒黄烟都是我国著名的地方 材料：南雄晒黄烟晒三、黄 冈晒黄烟晒三、新州晒 性晒黄烟，南雄晒黄烟为似烤烟型香型，黄冈晒黄烟为 三 (新州试种的南雄晒黄烟)。 半香料烟香型。地方性晾晒烟香型的形成与品种、栽 仪器 ：同时蒸馏萃取装置、美国HP6890气相色谱 培、调制方法有很大的关系，还与土壤和气候因子有很 仪、HP6890／5973GC／MS仪 。 大的关系L2]。南雄位于粤北，大余岭南麓，北纬 25。10， 试剂 ：二氯 甲烷 (分析纯)、苯乙酸 甲酯 (内标物、纯 东经 114。～114。45。湖北省武汉市新州区(原新州县) 度99 )。 与湖北黄冈毗邻 ，位于北纬 30。50，东经 114。38，当地 1．2 试验方法 也有种植黄 冈晒黄烟的历史习惯 。 1．2．1 样品处理方法 用同时蒸馏萃取装置一端接 为了研究和发展地方晒黄烟 ，我们从 2000~2002 盛有 25．0g烟末 (过 40目筛)及 350mL水 的 500mL 年 曾做 了将南雄晒黄烟的品种 (81—26品种)、调制技 平底烧瓶，使用可控制电压的电炉进行加热。同时蒸馏 术 (半晒半烤)引进到新州的试验。从 田问长势和烟叶 萃取装置的另一端接盛有 40mL二氯甲烷 (作萃取剂) 外观来看，引进后的南雄晒黄烟 (暂称其为新州晒烟) 的 1OOmL烧 瓶，该端在水浴锅上加热，水浴温度为 与南雄晒烟比较相似，外观基本保持了南雄晒烟的特 65C。同时蒸馏萃取进行 2．5h。蒸馏萃取完成后 ，在 征。但从评吸香型看，有一定的变化。本文分别对南雄 55C下经过 Vigreux分馏头小心浓缩至 1．OmL。加入 晒烟、黄 冈晒烟、新州晒烟的二氯 甲烷提取物的主要成 10L苯乙酸甲酯作为内标，进行 GC／MS定性分析和 分进行 了比较分析 ]，初步探讨了引进过程 中工艺 GC—FID定量分析口]。 质量和香气成分的变化。 1．2．2 GC和GC／MS分析条件 气相色谱仪 ：美国HP6890。HP—FFAP50m毛细管 1 材料与方法 柱；进样 口温度：250℃；检测器 (FID)温度 ：250℃；载 1．1 材料、试剂和仪器 气：氮气；柱头压 ：1OOkPa；分流比：1o／1；升温程序 ：从 60C以 4C／min升到 240C，保持 15min；进样 量： *何结望 ，男，28岁，硕士，武汉烟草集团技术中心，武汉