叶菜类农药残留快速检测方法.pdfVIP

嘲北机保 试验霸R ◇瘩最 2017年第1期总第160期 叶菜类农药残留快速检测方法 田 娅1 王素萍2 石遵铭3 陈 晶4 罗文辉5 (1。湖北省大冶市农产品质量安全管理办公室435100；2．湖北省大冶市农业执法大队435100； 3．湖北省大治市陈贵镇农业技术服务中心435124；4．湖北省大冶市微生物实验站435100； 5．湖北省大冶市植保站435100) 中图分类号：$131+2文献标识码：B 文章编号：1005-611412017)01-0104103 摘要：利用有机磷和氨基甲酸酯农药对乙酰胆碱酯酶的活性的抑制作用，使这种酶在含有 有机磷和氨基甲酸酯农药残留的蔬菜样品中不能被水解，从而无显色反应原理，采用吸光度对比 法计算抑制率，判断叶菜类蔬菜中是否存在有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留，方法简便、快捷、 经济，是保障农产品质量安全的重要手段。 关健词：叶菜；有机磷；氨基甲酸酯；农药残留；快速检测 叶菜类富含维生素、无机盐、粗纤维等多种营 农残快速测定仪，波长412rim；冰箱；恒温箱； 养成份，是人民日常生活中不可缺少的蔬菜，因 振荡器。 生长嫩绿，易致菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜 1．1．3检测工具 夜蛾等多种害虫为害，农民喷施农药防治不可避 电子天平、烧杯、试管、剪刀、吸管、刻度滴 免。随着人民生活水平的不断提高，人们对食品 管、移液器、比色皿、计时器。 安全越来越关注。为保证叶菜类的质量安全，加 1．2方法 强农药残留的检测工作势在必行。由于叶菜类产 1．2．1抽样方法 量高，品种多，种植点多面广，样品数量很大。快 在蔬菜成熟上市前，根据地形情况确定取样 速检测以其方法简便、快捷、经济、适用的特点， 方法。采用单对角线、双对角线、五点式、棋盘式 特别适合对叶菜中有机磷和氨基甲酸酯农药残留 和蛇形式方法抽样。生产基地种植面积小于 检测，已成为保障叶菜产品质量安全的重要手段。 大于10 l材料与方法 施地每个大棚为一个抽样单元，每个抽样单元内 1．1材料 抽样点不少于5个，每个抽样点面积lm2左右， 1．1．1试剂材料及规格 蔬菜单个个体大于0．5kg时，抽样样本不少于lO 缓冲试剂粉7．59；乙酰胆碱酯酶粉0．1mg；底 个，单个个体大于lkg时，抽取样本不少于5个。 物粉125rag；显色剂粉120rag。 批发市场散装样视堆高从上、中、下分层抽样，每 1．1．2仪器 层从中间和四角五点取样。堆垛商品取样时，在 收稿日期：20164)7—25 作者简介：田娅(1987-)，女，助理农艺师，从事农产品农药残留检测工作。 一lO— 万方数据 试验酮究 嘲叱机碌 如17年第1期总第160期 够孽麟 堆垛两侧的不同部位上、中、下和四角抽取相应 式中： 数量的样本。 A,4空白：对照溶液反应3min吸光度变化值； 1．2．2试剂配制方法 △彳样品：样品溶液反应3min吸