第四章人群的营养幻灯片.pptVIP

第四章 人群营养基础 身心健康八大标准（五快，三良） 1、食得快（胃口好，快吃完，不挑剔食物，表明内脏功能正常）。 2、便得快（很快排出大小便，感觉轻松自如，说明胃肠功能良好）。 3、睡得快（很快熟睡，睡得深，醒后精神饱满，头脑清醒，说明中枢神经系统的兴奋抑制功能协调）。 4、说得快（语言表达正确，说话流利，表示头脑清楚，思维敏捷，中气充足，肺功能正常）。 5、走得快（行动自如，转动敏捷，证明精力充沛旺盛）。 6、良好的个性（性格温和，意志坚强，感情丰富，具有坦荡胸怀）。 7、良好的处世能力（看问题客观现实，具有良好的自我控制能力适应复杂的社会环境，对事物的变迁能始终保持良好的情绪，能保持对社会外环境与肌体内环境的平衡）。 8、良好的人际关系（待人接物大度和善，不过分计较，助人为乐，与人为善）。  “红”是一天一个西红柿。健康人少量喝点葡萄酒或绍兴米酒，这也可以预防动脉硬化。 “黄”是指胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等（VA最多，补充VA，可使儿童增强抵抗力，老年人眼不花，视力好）。 “绿”，饮料里茶（绿茶）最好。 “白”即燕麦粉，燕麦片。燕麦粥不但降胆固醇、甘油三酯，还对治糖尿病、减肥特别好。特别是燕麦粥通大便。以中国农科院监制的世壮牌最好。 “黑”指黑木耳。（可降血粘度，不易得脑血栓或冠心病）。（一斤黑木耳吃50～100天，一天吃一次，做汤、