提高南美白对虾工厂化养殖效益的技术措施.pdfVIP

山东畜牧兽医 2017年第38卷 提高南美白对虾工厂化养殖效益的技术措施 曹振杰①穆川川t② 姜燕① 季相山③ 王慧+⑨ (①山东省淡水渔业研究院，山东省淡水水产重点实验室 山东济南250013②山东省滨州北海经 济开发区海洋与渔业局 ③山东农业大学动物科技学院 山东 泰安) 中图分类号：$966．12文献标识码：A 文章编号：1007．1733(2017)03．0052．02 随着人们对于优质蛋白质需求的日益增长，近年来 中在中央，活力强的虾苗会在漩涡有所缓慢时立刻散 南美白对虾养殖业迅速发展，并在水产养殖业中占据越 开，并逆水游走，而活力弱的苗则散开和游走的晚，逆 来越重要的地位。为提高养殖效益，满足人们需求，本 水游泳的能力较差。 研究充分发挥科技优势，建立反季节工厂化养殖技术， 2．2调控好水质，保持好环境的稳定性 (1)调控好适 旨在提升工厂化养殖对虾的产品品质，保证养殖产品的 宜的温度：南美白对虾为热带虾种，适宜生长温度是 质量，延长产业链，提升对虾的经济效益，这也是促进 28～3l℃，对温度比较敏感。尽量保持温度的稳定性，即 对虾养殖业可持续发展的重要举措。 使在其生存的适宜范围内也不能有剧烈的温度变化。 l前言 (2)养殖用水安全无毒：养殖用水要经过严格的过滤、 南美白对虾，学名凡纳滨对虾，原产于中南太平洋 消毒和增氧处理，水体中的重金属含量不能超标，蓄水 海岸水域，主要分布于秘鲁北部至墨西哥湾一带【1，21。具 池用EDTA、有机酸等解毒处理。经常检测养虾池的水质 有适应性强，肉味鲜美，营养丰富，易于加工，加工出 因子，如盐度、pH值、溶解氧、氨氮、亚盐和硫化氢 肉率高，生长周期短，营养需求低，抗病力强，适盐范 等。养殖过程中慎用消毒剂、杀虫剂和抗生素等药物。 围广，易于驯化，适宜工厂化高密度养殖等特点，使南 (3)水质指标：适宜养殖南美白对虾的主要水质指标包 美白白对虾养殖业在我国发展迅速【3，41。但是，随着养殖 规模的扩大，种苗质量问题、种质退化问题、病害问题 (DO)始终保持在4mg／Llj2I-_；氨氮浓度不超过0．2mg／L； 等日益凸显，养殖的成功率大大降低，给对虾养殖业造 成了严重的经济损失【5，引。另外，南美白对虾的价格也呈 0．05mg／L。(4)盐度：南美白对虾虽是广盐性对虾，经过 现下降趋势，利润空间逐渐缩小，使得养殖效益大大降低， 驯化可适应盐度为0％0—60％0的水体环境，但是并不适应 严重制约了南美白对虾养殖业的健康可持续发展。为 养殖池塘里盐度不停变化，要求创造一个稳定的盐度环 此，本论文在调研了山东省南美白对虾工厂化养殖现状 境。一般而言，盐度越低，其生长速度越快，但在盐度 的基础上，通过分析研究和对比试验，总结出提高南美白 过低的水体中养殖出的对虾口味不佳，肉质较软，口感 对虾工厂化养殖效益的技术措施，以供广大同仁借鉴。 较差，在盐度为8％,rq2％0的水体中南美白对虾的生长速 2科学养殖，提高养殖成功率 度最快。而在高盐度的水体中对虾的生长速度较慢，肉 提高南美白对虾养殖的成功率，关键是选好苗种、调 质较硬。(5)水质要稳定：优质的水体是稳定的，各项 控好温度和水质、控制病害、管理细致到位。主要做好 水质指标的变化有一定的幅度，但不会有大的剧烈变 以下几个重要环节。 化。硅藻水、绿藻水如果不稳定也不一定是好水；有时 2．1 选择健康的虾苗 苗种是最关键的环节，选好虾 候，虽然pH、氨氮、亚硝酸的检测值在正常范围，但 苗，养殖就成功了一半。应重点从以下5个方面