前厅服务技能大赛.docVIP

不倒翁淮河路店服务技能大赛方案 为了使员工在业务技能上更加规范化、标准化，提升员工服务技能熟练程度；也为员工相互之间进一步了解提供一个展示平台，增强前厅员工的团队凝聚力。不倒翁淮河路店特举办前厅员工服务技能比赛，以期员工能在比赛中展示自我，在比赛中成长升华。 一、比赛时间：2012年8月28号中午13：00—14：30全程模拟实操 二、比赛内容：标准化服务流程 三、参赛人员：前厅一线服务人员共15人，分成A、B、C三组，每5人为一个团队，包含1名迎宾、1名收银员、1名点菜员、1名传菜员和1名服务员。其中服务员为每楼层各一名，楼层内部可通过竞赛推选最优秀的一位参赛。参赛小组成员由随机抽取编号的方式产生，组员名单确定后不可再随意更改。 四、比赛奖励： 1．最佳服务团队一组，奖金500元； 2．微笑之星一名，奖金100元（始终保持微笑，笑容甜美）； 3．技能之星两名，奖金200元（业务技能娴熟，操作规范）； 4．礼仪之星一名，奖金100元（仪容清爽，仪表端正，仪态大方）； 5．客诉之星一名，奖金100元（用最小的损失达到让客人满意的效果）； 五、比赛评分： 评委团：盛昌宏、黄冬梅、束维飞、涂友武、殷少华、黄芳芳、张楠楠、祝加萍、魏炯； 评委团需按照统一评分表进行打分。 计分员：孟凡德——成绩计算方式为：评委中除去最高分和最低分，余下分数取平均分为该员工的最终得分；团队成绩为该组所有组员得