霉菌毒素污染与毒素吸附剂评估.pdfVIP

霉菌毒素污染和抗霉菌毒素添 加剂评估 申光荣 什么是霉菌毒素? • 霉菌毒素是霉菌分泌的有毒次级代谢产物 • 低剂量, 对動动物也会造成伤害 • 至今超过350种毒素 • 普通认识的有七种 霉菌毒素特征 1.毒性：强度 2.极性：强极性、单级、双极性 水溶性粘土和脂溶性粘土的区别 油层 油层 霉可脱-DF 霉可脱AZ 水层 水层 黄曲霉毒素 • 天然存在的黄曲霉毒素有四种 –B 、B 、G 、G 1 2 1 2 • 黄曲霉毒素B1 – 已知最强的致癌物