跨文化视角下中西茶礼仪对比研究.pdfVIP

学术专业人文茶趣 跨文化视角下中西茶礼仪对比研究 赵丹1，赵荣改2 (1．河北农业大学外国语学院，河北保定071000；2．石家庄邮电职业技术学院，河北石家庄050021) 摘要：茶文化发源于中国，随着东西方茶叶贸易的开展而进入西方，在当地气候环境、民族文化、历史因素等的影响下，形成 了独具西方特色的茶文化礼仪形式。本文以跨文化语境为研究框架。首先分析了中西萘礼仪在内容形式、交际特征和思想哲学三 个方面的不同之处，而后分析了造成两者不同的根本原因，最后指出对待中西茶礼仪的差异应当遵循的几个原则，从而实现世界 茶文化的进一步繁荣。 关键词：跨文化：中西；茶礼仪；对比；根源 中国西南部是最早种植和饮用茶叶的地区，也是茶文化的发源 仪是指传统婚庆活动饮茶时所遵循的礼仪规范，即在结婚当日，新 地，劳动人民将野生茶树栽培为家茶，并制定出一套缜密的制茶、冲 娘到新郎家以后，要亲自为新郎的父母倒茶、敬茶以示尊敬，长辈在 茶与饮茶工艺，经过数千年的历史传承与时代改良，茶文化凭借其 饮茶后则要将红包放在茶盘上以示感谢：宴客茶礼仪则是主人为客 丰富的内容与深厚的积淀，成为了中华民族集体智慧结晶的象征， 人所进行的一套敬茶规范，通常由女主人为客人泡茶以示欢迎，待 同时也是我国传统文化不可分割的重要组成部分，为我国民族文化 客的茶叶在品质上往往要优于主人一家的日常饮茶，从而突出主人 的传承和发展做出了巨大贡献。随着东西方贸易的不断深化，我国 对客人的重视；工作茶礼仪指的是同事之间的饮茶方式，这与家庭 茶叶出口至世界各地，于十七世纪进入西方，获得了各国人民的喜 饮茶方式不同，通常人们会去茶馆等闲适清幽的场所聊天叙事、增 爱，特别是在英国逐步成为“国饮”，是英国人民日常生活中必不可 进情感。从茶礼仪的接待对象来看，既可以是亲朋好友，也可以是同 少的内容。在数百年的饮茶历程中，西方人民对饮茶的形式及内容 事领导，任何人居于任何身份，都能够有其适用的茶礼仪。从茶礼仪 都进行了“本土化饱0新，最终形成了以英国下午茶为代表的西方茶 的目的来看，有些是为了工作、聚会、交友，更多的则是为了修身养 文化，在世界茶文化中占有举足轻重的位置。礼仪是一个民族在特 性，净化精神世界，提升内在层次。从茶礼仪的送茶秩序来看，一般 定的历史条件和地理环境中所发展承袭下来的行为规范，是本民族 是晚辈给长辈送茶、下级给上级送茶、主人给客人送茶等，与我国传 文化形态的象征与体现。中西方在历史文化、风俗习惯、气候环境等 统礼仪层级制度一致。 方面各不相同，因而中西茶礼仪也就呈现出较大的差异性。 西方茶文化是中国茶文化的一个分枝，起初随着茶叶贸易的开 展进入西方，在外部环境的影响下，逐步剥去了东方文化的外衣，彰 1中西茶礼仪对比分析 显出浓厚的西方文化色彩。西方茶文化讲究独立的个体及自由的创 每一种传统礼仪原则都反映了一个民族的文化特色、思维方式 造，在礼仪规范上并没有中国茶礼仪那样严格和繁琐。从饮茶的主 和价值观念，茶礼仪也不例外。中国茶礼仪受到儒家文化、道家文化 体来看，起初饮茶是流行于西方上流社会的女性之中，她们为了打 和佛家文化的影响，讲究天人合一、有礼有序、道法自然、和谐大同， 发无聊的午后时光，常常邀请朋友到家中饮茶聊天．不仪可以饱腹， 万事万物都要遵循相应的自然规律，人们行事要以集体为中心、以 还起到了很好的社交效果，为女性的思想解放打开了一扇明窗。后 自然为依据、以境界为追求，品茶的目的在于平心静气、理解人生， 来，下午茶的习惯融入到社会各个阶层，西方人的饮茶方式也更加 提升自我的思想层次与精神境界。西方茶礼仪则不同。西方人深受 多元化，有晨茶、上午茶、下午茶、晚餐茶等区分，饮茶时不仅配有美 基督教的影响，对“原罪说”深信不疑，他们认为人生来即有罪，人活 味精