第八章人类科学技术的进步及其对生活的影响microsoftpowerpoint演示文稿.pptVIP

第八章 人类科学技术的进步及其对 生活的影响 第一节 生物技术 一、现代生物技术的研究内容 二、生物技术对人类生活的影响 三、生物技术的安全性与伦理道德问题 一、现代生物技术的研究内容 1.基因工程 2.细胞工程 3.酶工程 4.发酵工程 5.蛋白质工程（第二代基因工程） 1.基因工程 基因工程又叫做DNA重组技术，即通过对DNA分子进行人工“剪切”和“拼接”，对生物的基因进行改造和重新组合，然后导入受体细胞内进行无性繁殖，使重组基因在受体细胞内表达，产生所需要的基因产物（蛋白质、酶、抗菌素等）。 2.细胞工程 概念：通过细胞培养，对细胞进行精心操作，已达到保持和加速良种或获得有用物质的过程。 主要技术：动物、植物的组织和细胞的培养、细胞融合（包括植物和微生物的原生质的融合）、细胞器、核移植和胚胎移植等。 酶工程 概念： 利用酶活细胞（或细胞器）所具有的某些特异催化功能，借助工艺手段和生物反应器来生产人类所需要的产品。 酶工程的名称出现在20世纪20年代，主要指自然酶制剂在工业上的规模应用。 酶工程产品及应用： ①治疗疾病：如血栓溶解酶、容菌酶、尿激酶等 ②加工生产产品：如果胶酶、青霉素酰化酶等 ③化验诊断、水质监测： 如尿糖试纸、血（尿）糖快速测试仪（酶传感器）、多酚氧化酶传感器等 ④其它生物工程：工具酶（如限制性内切