红莓的用途与栽培繁殖.pdfVIP

2017 年第4 期 现代园艺 良种推荐 红莓的用途与栽培繁殖 孟 勋 （西安工业大学电子信息工程学院生物医学工程系 710021 ） ：红莓，又称沙窝窝、托盘、木莓、马林、插秧泡、地仙泡、刺萢、红树莓等，为蔷薇科、悬钩子属，半灌木藤条，具有食用、园林、 药用等多种用途兼用型树种，对其进行栽培繁殖具有显著效益。 ：红莓；用途；栽培技术 红莓为蔷薇科、悬钩子属，半灌木藤条，其果可鲜 坡、草 或森林下，此外还有黄毛红莓，西南莓，五叶红 食，酸甜可口，香味浓郁，不仅色彩艳丽，还有一般水果 莓，纤细红莓，西藏红莓等。 所没有的宜人芳香。红莓含有的药用成 比较多，具有 红树莓是中文旧称，又称覆盆子（ ） 抗衰老、抗癌、养目护肝、降血脂等药效，对调理胃肠道 其拉丁学名未变： 为 含多种人体所 和贫血也有一定滋补治疗效果，其未熟果实经炮制即 必需营养成份的果、药、生态利用等多项兼用型树种， 是《本草纲目》中的覆盆子中药，有壮阳补肾保健功效。 具有食用、园林、药用等多种用途。 在我国有200 多野生品种， 布区域极为广 ，亦有少 2 主要用途 量人工 培品种， 为黑莓、红树莓两大系列品种。。 2.1 食用用途 1 形态特征与分布 鲜果甘爽多汁，风味爽口，除鲜食外，尚可深加工 红莓（Raspberry ），一种红色的花果，又称沙窝窝、 成饮品，果汁、果酒、果酱、果脯、果冻等。 托盘、木莓、马林、插秧泡、地仙泡、刺萢、红树莓等，外 2.2 园林用途 观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果 因其速生特性，能快速固土保水，是改变沙荒、调 芳香。灌木，高 1~2m。幼枝被柔毛，疏生皮刺。小叶 整生态，迅速植被的首选树种。同时，是难得的环境美 3~7cm ，长卵形或椭圆形，顶生小叶常卵形，有时浅裂， 化植物，赏花观果留叶净气俱佳，观赏品味颇高，可缚 长3~8cm ，上面无毛或疏生柔毛，下面密被灰白色绒 引为绿廊花墙，丰满的枝条上密生坚硬的针刺，可起到 毛，有不规则粗锯齿或重锯齿；叶柄长3~6cm ，被绒毛 防护防范作用，观赏、食果、防范、绿化一举多得。作为 状短柔毛和稀疏小刺，托叶线形，被短柔毛。短总状花 盆 花卉供应市场经济效益更高。 序顶生或腋生，密被绒毛状短柔毛和针刺。花梗长 2.3 营养分析与药用价值 1~2cm ；苞片线形，被短柔毛；花径 1~1.5cm ；花萼密被 红莓比其它水果含有的如氨基酸、鞣花酸、水杨酸 柔毛和针刺，萼片卵状披针形，先端边缘具灰白色绒 等药用成 多，这些药物成 对人体有抗衰老和抗癌 毛，花果期均直立；花瓣匙形，被短柔毛或无毛，白色； 作用，对保肝、保心血管都有好处。红树莓在世界上还 花丝长于花柱；花柱基部和子房密被灰白色绒毛。果近 被誉为“黄金水果”。除 含果糖、维生素、氨基酸，风味 球形，多汁液，径1~1.4cm ，成熟时红或橙黄色，密被短 香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：可吸收的 绒毛：核具洼孔。花期5~6 月，果期8~9 月。 植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首，经 蔷薇科、悬钩子属中国有7 个种，以森林红莓和东 常食用，可清除人体内氧自由基，提高免疫力，美容，抗 方红莓为最多，主要 布在东北、西北和西南等的山 衰老；天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过草莓居各类 4.5 应用于公园 化周围环境、调节视觉效果、提高人体免疫力、防止水 特别是森林公园、植物园、森林动物园及生态园等景 土流失等方面受到人们的认可和赞誉，把它广 应 区空旷 、山坡、