实验3.4设计实验以比较不同牌子.ppt

實驗 3.4(課文 P.47) 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的酶活性 功課: 請各位同學找出家中所用的洗衣粉的 : 牌子 價錢 ($) 淨重 成份 (含蛋白酶 / 脂肪酶 / 澱粉酶 ? ) 設計實驗以找出哪種牌子的去污力特強 (即其酶活性最高), 且最抵買. 蛋白酶的作用 : 蛋白酶 蛋白質 ---------- 氨基酸 例子實驗 : 對照實驗 : 哪項是獨立變數 ? 不同牌子的洗衣粉溶液 哪項是因變數 ? 清晰區的大小或其清晰程度 哪項是控制變數 ? 溶液的容積, 凹穴的大小, 實驗時間, 實驗時的溫度, 奶瓊脂塊(即受質) 對照實驗如何裝設 ? 利用蒸餾水代替洗衣粉溶液 試設計另一個實驗以示各種 洗衣粉牌子酶的活性. 提示 : 可利用充滿蛋白質的奶瓊脂塊 奶蛋白質呈白色, 被消化成氨基酸後變得無色. 蛋白酶的作用 : 蛋白酶 奶蛋白質 ---------- 氨基酸 (白色) (無色, 因溶於水) 實驗裝置: 預測的結果 : 建議的步驟: 利用一木塞鑽孔器, 在白色的奶瓊脂塊上鑽出 6 個凹穴. 利用滴管, 在凹穴內分別加入不同牌子的洗衣粉溶液和蒸餾水, 容量為___滴. 將瓊脂塊放在 37℃ 的恆溫箱 45 分鐘. (37 ℃ 為洗衣粉內蛋白酶的最適溫度) 觀察各凹穴所形成的清晰區, 並量度其大小. (清晰區的面積愈大, 可代表該蛋白酶的活性愈高). 結果 : 威潔3+3及獅王潔白物語所形成的清晰區最大及最清晰,顯示這兩種洗衣粉的蛋白酶活性較高.蒸餾水卻沒有清晰區形成, 顯示水沒有蛋白酶的作用. 班別: 3M (實驗日期: 29-11-05) 實驗 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的酶活性 資料搜集(3H): 資料搜集(3S): 資料搜集(3T): * * 蛋白方塊 試管 一天後 蛋白方塊被消化了 ! 洗衣粉溶液 放在 37℃ 蛋白方塊 試管 一天後 蛋白方塊仍存在(沒有被消化) 蒸餾水 (以蒸餾水代替研究因素) 放在 37℃ 培養皿 (內盛奶瓊脂) 利用木塞鑽孔器 形成的凹穴 加入凹穴內: 洗衣粉溶液A B C 蒸餾水 量度清晰區的大小 $ 35.00 2500g 同上 是 2.獅王潔白物語 $ 45.00 2500g 蛋白酶 脂肪酶 纖維素酶 是 1.威潔33 售價 ($ / g) 重量 / 淨重(g) 含有酶的種類 是否含有酶 ? 洗衣粉牌子 $10.00 1500g 是 5. ORITA $34.80 500g 4.AXE超濃縮洗衣粉 $50.00 2500g 3.潔霸 $ 35.00 2500g 同上 是 2.獅王潔白物語 $ 45.00 2500g 蛋白酶, 脂肪酶, 纖維素酶 是 1.威潔3+3 售價 ($ / g) 重量 / 淨重(g) 含酶的種類 含酶 ? 洗衣粉牌子