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饲 养 管 理 中国畜牧兽医文摘 2017年 33卷 第2期 育肥牛养殖中的关键技术探讨 杨建军 （河南省灵宝市朱阳镇农业服务中心，河南灵宝 472500） [摘　要] 这些年来，育肥牛养殖发展较为迅猛，创造的经济效益更是突出，备受养殖户主推崇，为地方畜牧经济的发展做出重 大贡献。本地育肥牛养殖自早期的小型家庭式养殖，到后期的大型规模化养殖，总结几年来养牛高经济效益的获得，与掌握科学化的 养殖技术有着很大的关系。由此，文章结合当前养殖实际情况，总结分析育肥牛养殖的市场前景，此后优选育肥牛、把控牛舍温度、 科学饲喂管理、注意搭配用料、防疫消毒工作、适时出栏上市等几个方面，就提升育肥牛养殖效益的关键技术做要点阐述，以供同仁 参考和借鉴。 [关键词] 育肥牛 养殖 效益 1　前言 3.4　注意搭配用料 牛肉为市场销售重点肉品，以其独特的口感和营养价值，而 育肥牛养殖过程中，对配料选择很重视，直接能影响育肥牛 备受民众所喜爱，有着极高的经济效益。就目前育肥牛养殖市场 口感。由此，选择的饲料配方，能根据牛增重变化，配置科学饲 发展情况分析，牛肉价格持续走高。鉴于此，育肥牛养殖技术受 料，满足其补给量，做到营养全价。此外，配比的饲料，还应注 到了人们的广泛关注，从最初20世纪70年代开始，养殖育肥牛技 意安全、卫生，在满足生长发育基本营养需求的同时，有针对性 术得到了快速发展，经过不断的完善和创新，逐渐趋于成熟，并 的促进育肥牛增重，提升育肥牛的口感。这些年，受育肥牛良好 且在全国各地育肥牛养殖区推广，为育肥牛养殖业发展做出了突 市场前景的影响，饲料价格逐年持续上涨。由此，配比饲料时， 出的贡献，在养殖业中具有不可撼动的地位。 更应该考虑到经济因素。在育肥前中后各期，搭配用料可参照如 2　养殖育肥牛的市场前景概述 下： 由于我国是一个人口大国，对于肉类食品的需求度十分巨 （ 1 ） 育 肥 前 期 ： 酒 糟 6 ～ 8 k g 、 玉 米 面 2 ～ 3 k g 、 豆 粕 大，牛肉作为人们日常食用的主要肉类之一，市场需求十分旺 0.75～1kg、食盐50g、添加剂50g、青贮玉米秸20kg。开始喂酒糟 盛，创造了巨大的经济效益。就当前我国牛肉市场发展现状来 时少量添加，待10d适应后再逐渐增加喂量。 看，育肥牛养殖具有良好的发展空间，尤其是经济全球化背景 （2）育肥中期：酒糟10～15kg、玉米面3kg、豆粕1kg、食盐 下，牛肉出口需求度随之加大，带动着我国育肥牛养殖业朝着更 50g、添加剂50g、青贮玉米秸17～20kg。 高目标发展。较之西方养殖的牛肉质量而言，我国育肥牛养殖技 （3）育肥后期：酒糟10～15kg、玉米面2kg、豆粕0.5～1kg 术经过不断完善和创新，在实践培育出来的牛肉口感较好，含有 （或尿素100g），食盐50g、添加剂50g、青贮玉米秸15～20kg。 丰富的蛋白质以及其他营养元素，在国际市场上具有较高的竞争 每次喂剩下的饲料，禁止过夜过顿，影响育肥效益。饲喂 力，逐渐获得西欧以及中东等国家地区的欢迎，育肥牛养殖市场 用酒糟，要优质。加强喂料管理，禁止用发霉、冰冻、带土的饲 获得空前繁荣。由此看来，基于当前育肥牛养殖业良好的市场发 料。用尿素替代豆粕饲喂，建议先将尿素溶解少量水中，混拌 展空间，不断完善和创新养殖育肥牛中的关键技术是十分有必要 适量精料饲喂，禁止将尿素直接投喂水中喂服。对尿素的喂服 的，有助于结合市场实际经营发展情况，不断优化调整育肥牛养 量，务必严格控制，通常情况下，成年育肥牛用量每天不能超过 殖关键技术，朝着更高层次的目标方向发展，创造更大的经济效 100g，避免用量过多而导致中毒。 益。