浅析小肥羊物流配送管理.docVIP

目 录 一、国内连锁餐饮企业物流配送现状简介 1 （一）餐饮业物流配送在我国的现状 1 （二）物流配送在连锁餐饮服务业的重要地位 1 二、小肥羊物流配送管理分析 2 （一）小肥羊集团简介 2 （二）小肥羊物流配送中心发展历程 2 （三）小肥羊物流配送的主要形式 2 （四）小肥羊物流配送中心带来的效益 3 （五）物流配送管理为小肥羊带来的优势 3 三、小肥羊物流配送管理存在的不足及改进建议 4 （一）小肥羊物流配送管理中的不足 4 （二）小肥羊物流配送管理改进建议 5 5 结束语 7 参考文献 8 摘 要：餐饮行业特许经营模式能迅速扩张企业规模、整合资源，，是餐饮业规模发展的有利方式。然而，的餐饮业规模发展的与先进餐饮企业相比。对国内成功的特许餐饮企业——小肥羊进行分析，关键词：特许经营；餐饮业；； ABSTRACT：Food industry franchise business model can quickly integrate resources and enlarge the scale of the enterprise, integrating resources, realizing the scale benefit, is the restaurant industry scale development way of advantage. However, our countrys advanced catering industry scale development degree and speed and foreign advanced than catering enterprises and a large gap. In this paper, the domestic relatively successful franchise catering enterprises - little sheep hotpot restaurant in logistics and distribution management, analyzed the research in the logistics and distribution management to achieve successes and other catering enterprises is worth learning place, also analyzes the in this respect there are still some problems and shortcomings, and in the light of these shortage puts forward some improvement Suggestions. Key Word：franchise catering services logistics suggestion  浅析小肥羊火锅店物流配送管理小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月于包头市，以经营小肥羊特色火锅，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。小肥羊已经发展成为拥有两个肉基地，一个调味品基地，一个物流配送中心，一个机构，国内十五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域的大型跨国餐饮连锁企业。已遍布，而且连锁店面已经美国、加拿大、日本、港澳等。家喻户晓的的中国餐饮连锁品牌。 第三方物流如订货EOS系统ERP系统使企业平均降低左右，是将需求信息、仓储配备、库存保证、运输方式、货物装卸、搬运及加工包装等环节结合起来的新型集成式的现代物流运作方式之一，能为客户提供的全面服务。2009(10)． [2]胡长杰．关于物流配送存在及解决方案的文献综述[J]．中国集体经济，商贸流通．2010(12)． [3]金鑫．“冷鲜肉”——中国生鲜肉市场的后起之秀[J]．中国食品工业．2009(5)． [4]赵艳艳，食品冷链物流软时窗配送模式优化研究[J]．安徽农业科学.2009(3)． [5]杨柳.中国餐饮产业竞争力研究[D].北京交通大学,2007.顾大宇.我国餐饮企业连锁经营研究[D].东北林业大学,2007.杨海英.特许经营体系绩效评价研究[D].北京第二外国语学院,2008.李雪.中国餐饮业品牌建设问题研究[D].吉林大学,2007.刘建才.餐饮企业顾客忠诚影响因素的实证研究[D].湖南大学,2008.[]作者：孙尚 从矩阵论我国民营物流企业的发展，出版社 中信出版社 8