普洱茶与咖啡的史文化.pptVIP

普洱茶与咖啡的历史文化 热作10—1班 保祖辉 普洱茶 普洱茶是云南特有的地方名茶，以优良品种云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成。 其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。 普洱茶 包括两个系列： 直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普 型制上又分散茶和紧压茶两类 成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。 产地 历史 形态特性 生活习性 保护价值 保护措施 普洱茶的分类 普洱茶的加工 如何选购普洱茶 普洱茶的功能 产地 野茶树（包括栽培型野茶树）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。稀有种。 主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳。 其次是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。 生于海拔1 200-1 400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。 历史 普洱茶以其集散地与原产地 的普洱县命名 , 唐朝时普洱名 为步日 , 属银生节度（今思茅 和西双版纳一带） , 银生茶是为普洱茶的前身 , 元朝时称之为普茶 , 明万历年才定名为普洱茶 , 极盛时期是在清朝