2014届高考化学一轮复习课件：醛　酸和酯（人教版）.pptVIP

第四节　醛　酸和酯 1.醛 醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为 ______________，饱和一元醛的分子通式为CnH2nO(n≥1)。 2．常见醛的物理性质 3.醛的化学性质 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为： 【巩固练习】 1．(填一填)下列说法正确的是________。 ①乙醛能被弱氧化剂(新制氢氧化铜悬浊液或银氨溶液)氧化，所以也能被KMnO4酸性溶液氧化，使高锰酸钾酸性溶液褪色；②乙醇能发生氧化反应生成酸；③乙醛不能发生还原反应；④乙醛和水的混合溶液可以用分液漏斗分离；⑤福尔马林是纯净物。 【答案】　①② 2．(填一填)科学家研制出多种新型杀虫剂代替DDT， 化合物A是其中一种，其结构为： 。 化合物A含氧官能团名称：________、________；________(能、否)与FeCl3溶液发生反应显紫色；________(能、否)发生消去反应；若与银氨溶液完全反应，1 mol A最多可生成________mol Ag，与H2完全加成时化合物A与H2物质的量之比为________。 【答案】　羟基　醛基　否　否　4　1∶3 1.羧酸 (1)概念 由羟基与_________相连构成的有机化合物，官能团______________。 (3)物理性质 ①乙酸 气味：强烈________气味，状态：_____体，溶解性：易溶于水和乙醇。 ②低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而______。 (4)化学性质(以乙醇为例) ①酸的通性： 乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸______，在水溶液里的电离方程式为：__________________________________。 ______________________________________________。 2．酯 (1)概念 羧酸分子中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为 RCOOR′，官能团为______________。 (2)酯的性质 ①物理性质 密度：比水____。气味：低级酯是具有______的液体。 溶解性：水中难溶，乙醇、乙醚等有机溶剂中易溶。 ②化学性质——水解反应 CH3COOC2H5在稀硫酸或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为： _____________________________________________; ______________________________________________。 【巩固练习】 3．(填一填)现有四种有机化合物： 试回答： (1)甲、乙、丁都含有的官能团的名称是________。 (2)1 mol甲、乙、丁分别与足量Na反应，生成H2最多的是________(填编号，下同)。 (3)互为同分异构体的是________。 (4)丁与醋酸在催化剂作用下发生取代反应生成的酯有________种。 【答案】　(1)羟基　(2)甲　(3)乙、丙　(4)3 考情播报：2012·山东T33(1)、江苏T17(2)、新课标T38(2)、大纲T30(1)、上海T47、51、浙江T29(2)、天津T8(4)、广东T30(4)、重庆T28①、海南T18－Ⅱ(4)、北京T28(1)，2011·重庆T28(2)、新课标T9和T38(2)、山东T33(1)、福建T31(4) 1．取代反应(特点：有上有下) (1)取代反应指的是有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。 (2)烃的卤代、芳香烃的硝化或磺化、卤代烃的水解、醇分子间的脱水反应、醇与氢卤酸的反应、酚的卤代、酯化反应、酯的水解和醇解以及蛋白质的水解等都属于取代反应。 (3)在有机合成中，利用卤代烷的取代反应，将卤原子转化为羟基、氨基等官能团，从而制得用途广泛的醇、胺等有机物。 2．加成反应(特点：只上不下) (1)加成反应指的是有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团相互结合生成新化合物的反应。 (2)能与分子中含碳碳双键、碳碳三键等的有机物发生加成反应的试剂有氢气、卤素单质、卤化氢、水等。 此外，苯环的加氢、醛和酮与H2的加成，也是必须掌握的重要的加成反应。 (3)加成反应过程中原来有机物的碳骨架结构并未改变，这一点对推测有机物的结构很重要。 (4)利用加成反应可以增长碳链，也可以转换官能团，在有机合成中有广泛的应用。 3．消去反应(特点：只下不上) (1)消去反应指的是在一定条件下，有机物脱去小分子物质(如H2O、HX等)生成分子中含双键或三键的不饱和有机物的反应。 (2)醇分子内脱水、卤代烃分子内脱卤化氢是中学阶段必须掌握的消去反应。 ①醇分子内脱水： ②卤代烃分子内脱卤化氢： (3)卤代烃发生消去反应