2015届高考化学一轮复习讲义选修5第3讲烃的含氧衍生物.docVIP

2015届高考化学一轮复习讲义选修5第讲烃的含氧衍生物【】认识醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。结合生产、生活实际了解某些烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 [基础梳理巩固] 【知识梳理】 一、醇 1．概念 醇是________基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的的化合物，饱和一元醇的分子通式为____________。 2．分类 3．物理性质 (1)溶解性低级脂肪醇易溶于水。 (2)密度一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3。 (3)沸点 ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐________。 ②醇分子间存在__________，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 4．乙醇的化学性质 条件 断键位置 反应类型 化学方程式 Na ① 置换 HBr，△ ② 取代 O2(Cu)，△ 氧化 浓硫酸，170 ℃ 消去 浓硫酸，140 ℃ 取代 CH3COOH(浓硫酸、△) 取代(酯化) KMnO4、酸性K2Cr2O7溶液 先氧化成乙醛，再氧化成乙酸 一 醇 1.羟　CnH2n＋2O3．升高　氢键 4．2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O ①③　2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O ②④　CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O ①②　2CH3CH2OH C2H5—O—C2H5＋H2O ①　CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOC2H5＋H2O 苯酚 1．组成与结构 分子式为C6H6O，结构简式为或C6H5OH，结构特点：_______________。 2．物理性质 (1)颜色状态：无色晶体，露置在空气中会因部分被氧化而显____________。 (2)溶解性：常温下在水中溶解度________，高于65 ℃时与水混溶。 (3)毒性：有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，皮肤上不慎沾有苯酚应立即用________清洗。 3．化学性质 (1)弱酸性苯酚俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。电离方程式为C6H5OHC6H5O－＋H＋①与活泼金属Na反应：__________________________________。 ②与碱的反应 苯酚的浑浊液液体变澄清溶液又变浑浊。 该过程中发生反应的化学方程式分别为： __________________________，②__________________。 (2)取代反应 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为：____________________________________。 此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。 (3)显色反应 苯酚与FeCl3溶液作用显____________，利用这一反应可以检验苯酚的存在。 1.羟基与苯环直接相连2．(1)粉红色(2)不大(3)酒精 3．(1)2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋H2↑[来源:学,科,网] (3)紫色 醛 1．概念由烃基与相连而构成的化合物是醛。 2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 甲醛 无色 刺激性气味 易溶于水 乙醛 无色 刺激性气味 与水、乙醇等互溶 3．化学性质(以乙醛为例) 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为： 醇醛羧酸。写出下列反应的化学方程式： 醛 醛基2.气体　液体3．CH3CHO＋H2CH3CH2OH CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O CH3CHO＋2Cu(OH)2CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O 2CH3CHO＋O22CH3COOH 羧酸 1．概念：烃基饱和一元羧酸通式为．．．． 酸脱羟基，醇脱氢。CH3COOH和CH3CH218OH发生酯化反应的化学方程式为： 。 四 羧酸 1．CnH2nO2(n≥1) 2．．．．CH3COOHCH3COO－＋H2CH3COOH＋Na2CH3COO Na＋H2↑ 2CH3COOH＋CuO(CH3COO)2Cu＋H2O CH3COOH＋NaOHCH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2CO32CH3COONa＋H2O＋CO2↑ （2）CH3COOH＋CH3CH218OHCH3CO18OC2H5＋H2O 四 酯 1．定义：羧酸分子羧基中的________被—OR′取代后的产物叫做酯，简写为________。 饱和一元羧酸与饱和一元醇生成酯的通式为______________________。分子通式为 ，与等碳原子数的