2015届高考化学一轮复习讲义选修5第4讲生命中的基础有机化学物质与合成高分子化合物.docVIP

2015届高考化学一轮复习讲义选修5第4讲 生命中的基础有机化学物质 1．了解糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。 了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，氨基酸与人体健康的关系。 了解蛋白质的组成、结构和性质。了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。5．了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。 6．了解加聚反应和缩聚反应的特点。 7．了解新型高分子材料的性能及其在高新技术领域中的应用。 8．了解合成高分子化合物在发展经济、提高生活质量方面的贡献。③有机合成与推断，主要通过选考非选择题的形式出现。 [基础梳理巩固] 【知识梳理】 一 油脂 1．．．．油脂一般不溶于水，密度比水 。 天然油脂都是混合物，没有恒定的沸点、熔点。 含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态，如花生油、芝麻油等。 含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态，如牛油、羊油等。．1．．．．．＋3H2O3C17H35COOH＋ ②＋3NaOH3C17H35COONa＋ 二 糖类 1．．能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。H2发生加成反应生成 。 ③酯化反应：葡萄糖含有醇羟基，能与羧酸发生酯化反应。 ④发酵成醇：由葡萄糖发酵制乙醇的化学方程式为： 。 ⑤生理氧化反应的化学方程式为：C6H12O6(s)＋6O2(g)6CO2(g)＋6H2O(l) 3．能发生银镜反应，能新制Cu(OH)2。．n值不同，不能互称同分异构体。 ② 遇碘呈现特殊的蓝色。 二 糖类 1．．．． 糖类 1．（1）-氨基酸的结构简式可表示为： （）-氨基酸 俗名 结构简式 系统命名 甘氨酸 氨基乙酸 丙氨酸 -氨基丙酸 谷氨酸 2－氨基-1,5-戊二酸 苯丙氨酸 -氨基苯丙酸 （）．（1）（）．．1．（1）（） （）．（1）（）． 高分子化合物 1．基本概念 (1)单体：能够进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物。 (2)链节：高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小单位。 (3)聚合度：高分子链中含有链节的数目。 2．合成方法 至少含有两个官能团 （如－OH，－COOH） 产物特征 高聚物与单体具有相的最简式 高聚物和单体最简式不同 产物种类 只产生高聚物 高聚物和小分子(如H2O等)聚乙烯类(塑料纤维)R为H、Cl、CH3、COOH、－CN等。 ②聚二烯类橡胶③混聚两种或两种以上单体加聚： ④聚乙炔类：（4）缩聚反应类型 ①聚酯类：OH与COOH 间的缩聚②聚氨基酸类：NH2与COOH间的缩聚 ③酚醛树脂类 ．①主要成分：塑料的主要成分是合成树脂，其他添加物质称之为加工助剂。 ②分类 ③常见的塑料 名称 单体 结构简式 聚乙烯 聚氯乙烯 （氯纶） 聚苯乙烯 聚甲基丙烯酸甲酯 (有机玻璃) 酚醛树脂 、HCHO ．①纤维的分类 ②常见的合成纤维的单体和结构简式 名称 单体 结构简式 涤纶 、 腈纶 CH2＝CH－CN （4）橡胶 ①天然橡胶结构简式为 ，其单体为 ，单体的习惯命名为 。橡胶易受到 、 、 、 等的腐蚀。 ②天然橡胶为线型高分子，分子结构中含碳碳双键，易发生氧化反应，易老化；天然橡胶硫化后得硫化橡胶，硫化橡胶属于体型高分子化合物。 ②合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶等，它们耐磨性、耐油性、耐寒性、耐热性、耐燃性、耐腐蚀性、耐老化等方面有独特的优势。 四 有机高分子化合物 1．．（1） （4） ② ③ 3．（1）．4．（1） 异戊二烯 （2）.淀粉、纤维素的分子式均为(C6H10O5)n,它们是同分异构体。　( ) （3）.蔗糖溶液中加入稀硫酸,水浴加热一段时间后,冷却加入少量新制氢氧化铜,加热,检验蔗糖水解产生的葡萄糖。( ) （4）.蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4溶液蛋白质变性。( ) （5）.聚乙烯为纯净物。( ) （6）.聚氯乙烯塑料可用于包装食品。( ) （7）.高聚物的链节和单体的组成相同、结构不同。( ) （8）.缩聚反应生成的小分子的化学计量数为(n-1)。( ) 2．以乙炔为主要原料可以合成聚氯乙烯、聚丙烯腈和氯丁橡胶。请写出①～⑦各步反应的化学方程式。 1.　（1）×　（2）×　（3）×　（4）×　（5）×　（6）×（7）×　（8）× 2 解析：由②的产物知，①的产物为；由④的产物知，③的产物为 ；由⑦的产物