2015届高考化学一轮复习课件：第9章-第2节饮食中的有机化合物　塑料　橡胶　纤维（鲁科版）.pptVIP

感悟 考点 透析 A项不与NaHCO3反应；B项不与Na、NaHCO3反应；D项不与溴水反应。 解析： 考向一 乙酸和乙醇性质的比较 试剂 钠 溴水 NaHCO3溶液 现象 放出气体 退色 放出气体 C 考向二　乙酸乙酯的制备 　 感悟 考点 透析 考向二　乙酸乙酯的制备 　 感悟 考点 透析 考向二　乙酸乙酯的制备 　 感悟 考点 透析 考向二　乙酸乙酯的制备 　 感悟 考点 透析 考向二　乙酸乙酯的制备 　 感悟 考点 透析 考向二　乙酸乙酯的制备 　 感悟 考点 透析 考向二　乙酸乙酯的制备 　 感悟 考点 透析 考向二　乙酸乙酯的制备 　 感悟 考点 透析 感悟 考点 透析 在制取乙酸乙酯的过程中，随乙酸乙酯蒸出的还有乙醇、乙酸。乙酸和饱和Na2CO3溶液反应产生CO2气体。 解析： 考向二　乙酸乙酯的制备 　 C 感悟 考点 透析 考向二　乙酸乙酯的制备 　 感悟 考点 透析 做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管中，再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中，最后加入冰醋酸，导管不能插入饱和Na2CO3溶液中，所以(1)小题选A、C项。 解析： 考向二　乙酸乙酯的制备 　 A 、C 感悟 考点 透析 (2)加热温度不能太高，小心均匀加热是为了避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发和发生炭化。 (3)乙酸乙酯在Na2CO3饱和溶液中溶解度很小，比水轻，用分液的方法就可以将乙酸乙酯与溶液分离开。 解析： 考向二　乙酸乙酯的制备 　 避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生炭化 C 考向三　糖类、油脂、蛋白质的特征反应 　 感悟 考点 透析 考向三　糖类、油脂、蛋白质的特征反应 　 感悟 考点 透析 考向三　糖类、油脂、蛋白质的特征反应 　 感悟 考点 透析 考向三　糖类、油脂、蛋白质的特征反应 　 感悟 考点 透析 感悟 考点 透析 油脂在碱性条件下水解程度大的原因是碱与水解产物羧酸发生中和反应，生成羧酸盐，使生成物浓度减小，水解平衡向右移动所致。因此，油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，B项错误。 解析： 考向三　糖类、油脂、蛋白质的特征反应 　 B 感悟 考点 透析 植物油含不饱和烃基，分子中含有碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液退色；葡萄糖能发生氧化反应，但葡萄糖是单糖，不能发生水解反应；蛋白质分子较大，其水溶液可形成胶体，具有丁达尔效应。 解析： 考向三　糖类、油脂、蛋白质的特征反应 　 B 感悟 考点 透析 食用植物油呈液态，在碱性环境下水解的主要产物应为不饱和高级脂肪酸钠和甘油。 解析： 考向三　糖类、油脂、蛋白质的特征反应 　 D 目 录 ONTENTS 1 基础知识梳理 2 感悟考点透析 3 亮点增分策略 6 微 课 助 学 5 课时规范训练 4 高考真题重组 1．碘易溶于乙醇难溶于水，认为能用乙醇萃取碘水中的碘，因乙醇与水任意比例混合，所以乙醇不能作萃取剂。 2．乙醇与乙酸都能与Na反应放出H2，均含有—OH，但不能说二者官能团相同，乙醇、乙酸的官能团分别是羟基和羧基。 3．写离子方程式时将CH3COOH拆成离子，这是常犯的错误，乙酸是有机物，也属于电解质，为弱电解质，书写离子方程式应写成化学式。 4．油脂是由高级脂肪酸与甘油生成的酯，但不属于高分子化合物。 5．淀粉的纤维素分子式都是(C6H10O5)n，但二者n值不同，不是同分异构体关系。 6．乙烯能发生加成反应，错误地认为聚乙烯也能发生加成反应。 误区警示——“饮食中的有机物， 高分子化合物”中的常见误区 亮点 增分 策略 目 录 ONTENTS 1 基础知识梳理 2 感悟考点透析 3 亮点增分策略 6 微 课 助 学 5 课时规范训练 4 高考真题重组 目 录 ONTENTS 1 基础知识梳理 2 感悟考点透析 3 亮点增分策略 6 微 课 助 学 5 课时规范训练 4 高考真题重组 目 录 ONTENTS 1 基础知识梳理 2 感悟考点透析 3 亮点增分策略 6 微课助学 乙酸乙酯的制备 5 课时规范训练 4 高考真题重组 * * 第2节　饮食中的有机