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阖家欢乐团圆喜要点
阖 家 欢 乐 团 圆 喜
百合和圆子一起煮的阖家团圆甜汤，祝大家在新的一年里阖家团圆，幸福甜美。
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材料：红薯：150克，芋頭300克、地瓜粉40克、太白粉(即土豆淀粉）40克，抹茶粉5克，砂糖，桂花酱。
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红薯圆的制作： 红薯去皮洗淨切小块，移入蒸鍋蒸10－15分钟，軟後取出，用勺子捣成泥，加入地瓜粉20克，太白粉20克
，细砂糖10克，拌匀，揉成面团，搓成手指粗细的长条，切小段。
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芋头圆的制作： 芋头去皮洗淨切小块，移入蒸鍋蒸10－15分钟，軟後取出，用勺子捣成泥，加入地瓜粉40克，太白粉40克，细砂糖20克，拌匀，揉成面团，搓成手指粗细的长条，切小段。
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抹茶圆的制作： 取一半芋头面团，加入抹茶粉5克，混合，揉匀成面团，搓成手指粗细的长条，切小段。
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热汤做法： 锅中做适量水，水开后放入红薯圆、芋头圆和抹茶圆，搅拌一下，然后放入蜜红豆和鲜百合（如果是干百
合，提前泡半个小时也就和鲜百合一样了），水开后加入20克砂糖搅拌完融化，再煮5分钟基本就熟了，
最后放入桂花酱即可。
冰凉甜品做法:这个在夏天还可以做成冰凉甜品喝，会更好喝一些： 锅中做适量水，水开后放入红薯圆、芋头圆和抹茶圆，搅拌一下，然后放入蜜红豆和鲜百合（如果是干百
合，提前泡半个小时也就和鲜百合一样了），在煮开5分钟基本就熟了； 将煮好的圆子、百合捞出，放入凉白开中泡一会，然后加入提前做好的桂花糖水中，再加入冰块，就是一
道清凉甜美的小小甜品了。 **桂花糖水做法：做开适量水，加入砂糖搅拌均匀，煮开，最后加入桂花酱，晾凉即可），
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