浅析特业经营.docVIP

浅析特业经营 在洗浴业中，特业的利润是整体收入的重要组成部分，从市场运营、行业发展看一个经营好的洗浴特业的毛利润应占总流水额的40％左右。通过这一数据就充分体现了特业的经营在整体运营中的重要性。因此特业的经营对我们经营者来说至关重要。特此针对我们的经营方式做以浅析，以供各位领导参考。 在现今洗浴行业中对特业的经营模式，一种是公司自行管理，另一种是公司承包给他人。纵观当今北京市场以上两种经营模式极其代表性。 一、从管理角度看 自营特点： 1、直接对按摩师进行掌控，第一时间了解按摩运作状况，便于掌握管理第一手资料。 2、自营需要单聘按摩管理人员，在利益方面均衡度不好掌握容易管理脱节，负责程度及敬业精神方面也值得商榷。 3、自营管理人员易出现克扣技师钱款，对客人收取回扣，拉垄客源等不良现象。利用权利要求技师做一些违背公司制度的事，由于公司对其制约力度在某种条件下不是很大，对经营公司有一定危机。 承包特点： 　　1、便于管理，方便协调，避免管理人员徇私舞弊、损公肥私。 　　2、通过签署协议，风险共担、利益共存，制约力度强，经理押金如押5000元，承包者就能押50000元，用风险金制约承包者效果相对要名显些。 3、虽然自营也签合同，但自营针对的是集体技师，而承包针对的是个人承包人。 4、如承包公司不能直接针对技师，客人反馈的信息资料不能及时了解。 二、从利益方面讲 北京市场承包甲乙双方的提成比例是4比6或3.5比6.5，也就是100元毛利润公司获得60％或65％，承包者获5％，技师获利润35％或30％。 北京市场自营甲乙双方的提成比例是3.5比6.5或3比7，也就是100元毛利润公司获得65％或70％。技师获得35％或30％，但自营需要费用，如配备管理人员、备品的相关费用等。按今日煌都面积，按摩包房数量等，可设按摩经理一名（月薪4000元左右），主管2名（月薪1500元左右），培训老师2名（月薪5000元左右）、PA1名（月薪600元左右）。备品费用毛巾、油、工具等合计2000元／月，初步统计自营一个月的费用为1.96万元。如果按按摩销售每月60万毛利润计算，如承包我公司支出3万元给承包者。如自营我公司支付费用1.96万元。 三、从可持续发展方向讲 承包： 1、乙方有培训基地，可以充分保证技师质量，有强大的人才储备。 　　2、特业在技术上与市场同步快，手法调整方便。 3、一般承包者都阳连锁经营，信息感强，抗外界干扰能力强，可为公司缓解一部分压力。 由于时间仓促以上各方面优缺点分析不祥之处，还望各位领导谅解。 注：搓澡、美容、药浴、茶艺、鞋吧几个项目与按摩有所不同，搓澡、美容、药浴要求技师的专业技能及强，必须保证技师的技术含金量。本人建议尽可量对外承包。茶艺、鞋吧对技师技术技能要求不是很高，所以本人建议自营。 注： 根据董事会精神，结合酒店当前状况，特制定药浴、美容、美体承包计划。 一、药浴 考虑到药浴的技术含量，中药成本，松骨理疗的风险性，特暂定药浴承包，承包方案如下。 1、与药浴技师合作，甲、乙双方签订协议，并要求乙方交进店赞助费3万元。 　　2、药浴技师分成比例为5：5，甲方分享药浴毛收入的50％，乙方分毛收入的50％。 　　3、药浴技师每人每月缴纳400元（含个人所得税？，伙食费）。 　　4、药浴技师必须保证6名。 5、半个月一结单。 二、美容美体 考虑到美容、美体的技术含量，美容产品的成本和风险性，特暂定美容美体承包，承包方案如下： 1、与美容美体承包人合作，甲、乙双方签订协议，并要求乙方缴纳进店费3万元。 2、美容美体分成比例为4：6，甲方享受美容美体全部毛收入的40％，乙方享受美容美体全部毛收入的60％。 3、美容美体技师每人每月缴纳400元（含个人所得税、白活、伙食费）。 4、美容美体师4名。美发师2名，小工1名。 5、半个月一结单。 　　　　　　　 　酒店经营部 2005年7月4日