经营管理培训提纲-16P.docVIP

管理 经营 培训 管理 （一）、运营机制---阶层图 1、 公司实行董事会领导下的总经理负责制。 2、 项目实行项目经理负责制（外聘），对公司负责。 3、 全员实行聘用制度。 4、 全员实行岗位/经营目标责任制度，分级考核。 5、 全体员工职级分为5级，从低到高依次为员工（实习员工）—领班（见习领班—主管（见习主管）—部门经理—执行经理—总经理。 6、 员工薪金由岗位工资、效益工资/提成工资构成 （二）、员工的招聘和录用 管理人员的招聘和录用 普通员工的招聘和录用（分4次筛选） （三）、人员编制 1、解释：各部门人员编制数量与营业面积和各部门营业面积所占总营业面积比例计算；后勤及行政部门的人员编制数量与总营业面积和总面客员工数量有关（各比例公式见项目策划方案）。 人员总计194人，其中在编人员计138人 ，机动人员（技师）56人；主管7人，领班11人；营业部:主管：3人；领班10人；服务员：83人 营销部： 职务 主管 迎宾员 接待员 收银员 打鞋员 服务员 营销业务员 保洁 人数 1 4人 4人 4人 1人 4人 2人 1人 加前厅经理1人 水疗区： 职务 领班 舞台领班 水吧员 服务员 人数 随男女浴区管理 1人 4人：女 8人：男浴4人，女浴4人 男浴区： 职务 服务领班 搓背领班 一更 二更 水区 搓背技师 人数 2 1 6 4 4 8 女浴区： 职务 服务领班 搓背领班 一更 二更 水区 搓背技师 人数 2 1 4 2 2 4 二楼 职务 餐厅领班 餐厅服务员 厨师 健身区服务员 水吧员 棋牌室、KTV服务员 人数 2人 4人 4人 2人 3人 2人 三楼 职务 领班 大厅服务员 房间服务员 水吧员 人数 2人 8人 4人 4 四楼 职务 房间服务生 美容师 SPA主管 收银员 人数 4人（归三楼领班管理） 3人 1人 2人（归SPA主管管理） 8、后勤部 职务 主管 控制员 锅炉工 电工 水暖工 司机 保安 保洁 洗衣 人数 1人 2人 2人 1人 1人 1人 2人 3人 1人 9、综合部 职务 财务主管 人事 行政主管 出纳 收银员 水吧员 库保 采购员 人数 1人 0人（行政兼） 1人 1人； 6人 7人 2人 1人 10、技师部 职务 领班 足疗技师 保健技师 特种技师 人数 1人 15人 25人 15人 （四）、工薪及福利 1、公司根据用工形式不同实行固定岗位工资和日工资两种工资分配形式。 2、公司根据地方工资水平和企业经营状况制定基本工资标准。 3、为了增加员工的积极性，员工附加工资采取提成加奖金的办法，原则采用低工资高提成，一般提成如下（特殊产品特殊提成）： 部门 前厅 服务员 技师 技师领班 部门主管 提成 5% 3%（单提） 50% 技师纯利润的2%公司技师项目纯利润的1% 3%（双提） 4、在公司创利的前提下，按税后利润的一定比例提取奖励基金作为奖金，用于奖励工作任务完成较好的部门和个人，按考核办法发放。 5、公司设立特殊贡献奖，分用于奖励对公司经营管理工作做出特殊贡献的职工。 6、公司总经理、项目经理、执行经理等高级管理人员的工资标准和奖金由董事会决定。部门经理、副经理、主管的奖金由经理办公会研究决定。 7、职工加班，公司支付统一加班工资。在法定公休日加班的支付职工本人日工资，在法定节假日加班的支付职工本人双倍日工资。公司在节假日期间统一安排的值班，不分岗位职务，统一支付职工本人双倍日工资。 8、在公司效益允许的情况下，公司可为部分工作业绩突出的职工办理定期商业保险。 9、公司按一定标准定期发给职工劳保用品，并根据工作需要，发放误餐补贴、住房补贴和电话费补贴。 （五）、岗位职责 总经理 2、项目经理 3、执行经理 4、部门经理 5、服务主管 6、卫生主管 7、行政主管 8、质检纪检领班 9、质检纪检员 10、领班 11、服务生 12、…… （六）、管理流程 执行流程 （1）、发现问题--权限主管--行政部--财务部； （2）、质检员--质检主管--当事人主管--协商处理结果--行政部--财务部； --质检主管对处理结果不满--直接到经理办公室--经理办公室调查--授权质检主管处理--报送行政部--财务部 （3）、内部下岗--质检部教师定岗培训--考核--选择岗位--向所选岗位主管交检讨书--录用--送行政人事部备档； --未被录用--重新选择岗位--质检部教师定岗培训--考核--选择岗位--向所选岗位主管交检讨书--录用--送行政人事部备档； （4）、员工上诉--到再上一级主管部门--调查--重新处理--本级主管部门--行政部--财务部。