表27巡检记录表.docVIP

考核巡检记录表 时间： 部门： 项目：卫生 考核人： 考核内容 考核标准 分值 被考核人 地面 无果皮纸削无脏渍油渍 墙壁 无划痕黑迹无灰尘 灯饰 无灰尘水渍、指纹 壁画 无灰尘 控制开关 无灰尘 固定设备 无灰尘水渍 通风口 无死灰 门窗 无灰尘水渍 地角线 无划痕黑迹无灰尘 桌面 无灰尘、水渍、油渍 饮水用具 无水迹、无指纹、无异物 垃圾桶 无杂物、无污水 浴池 干净、无杂物、瓷砖无锈渍 金属制品 无水迹、无指纹、无灰尘、无杂物 暖气罩 无灰尘、水渍、油渍 沙发 无灰尘、水渍、油渍 总台备品 无灰尘、水渍、消毒 花艺 无灰尘 烟缸 不得超过两个烟蒂 纸巾盒 无灰尘、纸封完好 备品柜 整洁、干净、无杂物、 布草 是否清洗及消毒分别摆放 备注： 分值分四个标准：合格为1分、不合格为-1分、好为2分、极差为-2分； 无相应项目者不做考评 考核巡检记录表 时间： 部门： 项目：营业准备 考核人： 考核内容 考核标准 分值 被考核人 水温 24小时池水平均40度 照明 依部门规定 沙发 无伤痕、无松动、整齐摆放 餐巾纸 纸封完好 热水瓶 24小时热水供应 室温 不低于25度 电话 功能正常 小件备品 齐全、无损坏、摆放整齐 电视 功能正常 饮水机 功能正常 消毒柜 功能正常 蒸车 功能正常 吧台备品 齐全、无损坏、摆放整齐 手牌 齐全、无损坏、摆放整齐 毛巾、澡巾 齐全、无损坏、摆放整齐、有足够备量 布草 齐全、无损坏、摆放整齐、有足够备量 洗浴备品 齐全、无损坏、摆放整齐、有足够备量 化妆备品 齐全、无损坏、摆放整齐、有足够备量 卖品 齐全、无损坏、摆放整齐、有足够备量 空调 功能正常 按摩椅 整洁、无杂物 水池 干净、无杂物 备注：同卫生考核相同 工程部考核评估表 时间 位置 项目 标 准 责任人 分值 整 改 方 案 锅炉房 水位 锅炉房 水温 锅炉房 设备 锅炉房 排风 锅炉房 茶炉 泵 房 水质 泵 房 水温 泵 房 水量 泵 房 设备 洗衣房 设备 洗衣房 效率 洗衣房 备品 洗衣房 帐目 洗衣房 单据 维 修 工具 维 修 单据 维 修 速度 维 修 效率 维 修 质量 备注： 1.每项违反扣一分至五分（视情节轻重） 2.屡教不改者重罚 3.特别严重者按有关规定处理 注：每分罚金两元 工程部考核细则 项 目 考 核 内 容 分值 项 目 考 核 内 容 分值 水位 水温 设备 排风 茶炉 水质 水温 水量 设备 设备 效率 备品 帐目 单据 工具 单据 速度 效率 质量 餐厅巡检记录表 时间： 部门： 项目：卫生 考核人： 考核内容 考核标准 分值 被考核人 地面 无果皮纸削无脏渍油渍 墙壁 无划痕黑迹无灰尘 灯饰 无灰尘水渍、指纹 壁画 无灰尘 控制开关 无灰尘 固定设备 无灰尘水渍 通风口 无死灰 门窗 无灰尘水渍 地角线 无划痕黑迹无灰尘 饮水用具 无水迹、无指纹、无异物 垃圾桶 无杂物、无污水 金属制品 无水迹、无指纹、无灰尘、无杂物 暖气罩 无灰尘、水渍、油渍 消毒柜 功能正常 椅子 无灰尘、水渍、油渍 吧台备品 无灰尘、水渍、消毒 花艺 无灰尘 烟缸 不得超过两个烟蒂 备品柜 整洁、干净、无杂物、 布草 是否清洗及消毒分别摆放 铁艺 无灰尘、水渍、油渍