酒店总经办概述及组织结构.docVIP

酒店总经办概述及组织结构 学校网站： 报名电话：0451 咨询邮箱：xchy007@163.com 主办单位：中国经济管理大学 承办单位：哈尔滨美华MBA实战教育中心 第一节??总经办概述及组织结构一、概述总经办属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的首脑机关。总经办由总经理、副总经理、总经理助理、总经办主任、总经办主管、总经办文员、医务人员、车务人员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案；负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升，负责酒店服务质量标准的制定和考核；分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施；审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益；协调处理各部门之间无法解决的问题并制订有关方针或制度。此外，总经办要负责酒店医疗方面的工作，处理员工及住店客人生活中常见的一些病痛、突发病等；车队要负责好酒店日常用车及提供宾客租车服务。总经办还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。二、? ? ? ? 部门的重要性：总经办是酒店总经理对外的办事机构。根据酒店企业的特点、要求和酒店的实际，酒店办公室实行“一套班子、两种职能”，它既是酒店总经理室进行经营管理体制活动的办事机构，又是酒店党委进行思想政协委员治领导的办事机关。三、部门的功能和作用总经办的功能与作用主要从以下四个方面体现：1、参谋、助手作用总经办是酒店总经理的左右臂，是总经理的参谋，平时要了解酒店信息并提供给总经理，另及时传达总经理的各项指令；2、统筹、协调作用总经办对平日各部门所反应出需解决的问题要进行统筹，并对此进行协调解决；3、枢纽、沟通作用总经办在实施上下沟通、左右协调、内外联系的过程中处于重要中介地位和枢纽作用；4、检查、督促作用总经办对酒店各部门平日的工作要进行检查，对下达的任务要督促落实。三、? ? ? ? 部门的基本任务1、处理所管辖部门的一切日常业务的事务工作；2、履行总经理授予的各项工作任务和工作权利；3、协助总经理对酒店其他各部门的工作进行监督、检查，以及在节假日和夜间安排经理级人员值班；4、协助总经理处理投拆事件，提出处理的意见，批转有关部门执行、落实式处理，不可贻误工作；5、总经理不在时，履行组织、召开各项例会，并履行替总经理做好信访接待和公务接待工作；6、组织有关部门做好酒店经营、企划编制工作；7、酒店发放的各类文件、政策、制度的归类存档工作；8、组织有关部门人员对经理级以上管理者的考核、考评工作；9、上、下半年的酒店工作小结与计划；10、办理酒店的有关证件。五、部门组织结构：（另附）第二节??总经办部门职责、岗位职责及素质要求各岗位职责及素质要求总经理上级：集团公司下级：副总经理、总经理助理、人力资源部总监、保安部经理岗位职责在集团公司董事长的领导下，带领全体员工努力完成各项经营、管理指标，全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。4、全面负责酒店的市场拓展、人力资源开发和财务工作。5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛关系，塑造企业良好的内、外部形象。6、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。8、主持召开每日晨会、每周一高级管理人员工作例会或其他重要会议。9、每月向集团公司以总经理报告形式汇报工作，完成集团公司交给的各项任务。素质要求基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。精通酒店管理业粤，经验丰富。善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效率，处事果断，慑于竞争，勇于负责；作风正派，办事公道，不徇私情。自然条件：年龄35—60岁，身体健康，相貌端正。文化程度：具有酒店管理专业或旅游专业大专以上文凭，有高级专业技术职称。全面掌握管理、服务方面的系统知识，对旅游行业及其相关知识有全面的了解，并有自己的独特见解。熟悉《中外合资企业经营法》及经营、管理、经济、财税、安全等方面军法律法规及涉外法律知识。外语水平：有熟练的英语听、说、读、写能力。工作经验：具有五年