2016届一轮复习人教版检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质课件（适合全国）.pptVIP

相关知识必会 命题趋势必明 强化训练必做 质量铸就品牌 品质赢得未来 生物 结束 第三讲 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 命题趋向必明 强化训练必做 阶段质量评估 质量铸就品牌 品质赢得未来 结束 生物 第三讲 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 * * 具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物 含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀 反应原理 0.01 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 B液 A液 乙液 甲液 成分 双缩脲试剂 斐林试剂 比较项目 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL 相同点 样液变紫色 样液浅蓝色→棕色→砖红色 反应现象 不需加热 50～65℃水浴加热 反应条件 先加入A液2 mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀 甲、乙两液等量混匀后立即使用 添加顺序 双缩脲试剂 斐林试剂 比较项目 蓝色 碘液 第40 d D 橘黄色 苏丹Ⅲ染液 第30 d C 不显色 双缩脲试剂 第20 d B 不显色 斐林试剂 第10 d A 检测结果 检测试剂 取样时间 选项 第10 d有可溶性糖，不排除有还原糖的可能，故加入斐林试剂，水浴加热后可能出现砖红色沉淀； 种子中一定有蛋白质，加入双缩脲试剂后会出