面包营销方案.pptx

面包营销方案 报告人：娄艳玲 时间：2015.11.30 目录 一、项目简介　　 二、项目宗旨　　 三、主要产品　　 四、服务计划　　 五、竞争性分析　　 六、营销策略　　 七、投资与收益分析　　 八、风险与防范措施 项目简介 厦门的早餐市场相对比较空缺，所以在便利店中植入早餐是非常有前景的。 而面包属于快速消费品，其香甜的口味也深受小孩和老人的喜爱，可谓是老少皆宜。面包搭配牛奶或者咖啡，已经成为一种流行趋势。 项目宗旨 便利于大众，服务于大众 美味、健康、便利 主要产品 面包 饮料 关东煮 卤蛋 便利店商品 服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会选用最安全、健康的食材。　　 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。　　3、尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。　　 4、追新，不断更新产品，在提供美味的同时，与供应商同步更新产品，为顾客提供多样化选择。 竞争性分析 机会与威胁 （1）SWOT分析 S：企业内部优势 资金压力较小、领导重视、有专门的工作小组、对服务的重视 W：企业内部劣势 缺乏有相关经验的专员、分工不明确。 O：外部环境机会 面包的营养价值已被人们接受、市场上生产面包的工厂较多，为我们提供较多的选择 T：外部环境威胁 前期需求量不明确，采购数量难以确定，品牌面包很难谈判，小作坊面包难以确保质量 竞争性分析 五力分析 潜在进入者威胁 更高质量的面包销售商的威胁 面包供应商的讨价还价能力 采购者的议价能力 代替品威胁力 产业内竞争者竞争力 营销策略 1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。　 2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，引进出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。　　 3、包装策略：选购清新风格的包装，给购买者良好的购买体验。　　 4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，结合便利店产品推出套餐活动。　　 5、外卖策略：便利店内消费满定额，2公里内免费送　　 6、会员策略：开启便利店会员卡制度，同时面包可享受会员优惠 7、实施捆绑销售，面包搭饮品，增加总营业额。 如何搭配 吐司面包/三明治+美式咖啡=9元 + 原味拿铁咖啡=13元 +加料拿铁=15元 +玛奇朵=10元 +奶茶 =10元 +柠檬汁=10元 +黄金柚子茶=15元 套餐成本核算 面包成本3.5~4元 投资与收益分析 投资：面包展示柜一个 占租金的15分之一 人工与便利店公用 收益：根据其他便利店面包的销售情况，如营业收入约500元，月销售15000元，年销售约180000元 效益分析：年销售-固定成本-可变成本，预计70000净收入 风险 1、其他便利店、面包店和饮料店有一定的固定消费群。　　 2、面包等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。　　3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。　　 4、品牌面包的供货、小品牌面包的质量监控。 防范措施 1、凭借合理的价格和更优质的服务，赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。　　 2、针对女性爱美人士，我们引进低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们引进营养面包；对于老年人，我们引进低糖面包。总之要尽量满足不同消费者的需求。　　 3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减。　　 4、新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和质量的监管，最终能得到顾客的青睐。 THANKS