初中生物七下4.2.2消化和吸收(最终定稿).ppt

* 请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？ 第二节 消化和吸收 狼吞虎咽 pk 细嚼慢咽 哪种吃饭方式好？为什么？ 思维热身 1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？ 2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 3.馒头变甜说明它发生了什么变化？使馒头变甜的物质是什么？ 唾液腺导管的开口 提示：淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。 思考 1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？ 探究实验：馒头在口腔中的变化 探究实验：馒头在口腔中的变化 试管 馒头 唾液 搅拌 温度 滴碘液 后现象 现象说明 1号 碎屑 √ √ 37oC 2号 碎屑 清水 √ 37oC 3号 整块 √ × 37oC 淀粉发生了变化 变蓝 变蓝 淀粉没有发生变化 仍有淀粉存在 不变蓝 分析思考 ? 牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物； 舌的搅拌能使食物与唾液充分混合； 唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。 ? 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 淀粉分解成麦芽糖示意图 生活温馨提示： 1、吃饭要细嚼慢咽。 2、不要把饭和汤混在一起吃。 3、不要边吃饭边喝饮料酒水。 4、饭凉了要加热再吃。 消化系统的组成：消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 一、营养物质的消化 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消化系统的组成：消化腺 拓展： 1．肝脏分泌胆汁，但胆囊贮存胆汁。 2．肝脏具有解毒的作用。 演示实验 (甲)　 (乙)　 1毫升 花生油+ 5滴胆汁 摇匀 1毫升 花生油+ 5滴水 摇匀 你观察到什么现象了呢? 甲试管中的花生油变成乳状 胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化 胆汁的乳化作用 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 作用部位 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 乳化脂肪成脂肪微粒 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 口腔 大肠 食道 小肠 胃 ——解读曲线图 技能训练 淀粉 脂肪 1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。 Y 胆汁 胰液 肠液 有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 A B C D E 0 50 100 X Y 蛋白质 淀粉 蛋白质 脂肪 水、无机盐、维生素——不用消化，人体直接吸收 总结：食物的消化过程 口腔 唾液 麦芽糖 小肠 胰液、肠液 葡萄糖 胃、小肠 胃液、胰液、肠液 氨基酸 小肠 胆汁 脂肪微粒 小肠 胰液、肠液 甘油 脂肪酸 + 人体消化营养物质的主要器官——小肠 食物的消化过程包括两个方面： 一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合， 二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下 分解为能够被细胞吸收的 。 小分子有机物 分析以下图文资料。 成人小肠的长度一般为5～6米，它的内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起 ——小肠绒毛。如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。 大肠的长度一般为1.5米，它的内表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。 讨论 请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？ 资料分析 二、营养物质的吸收 人体吸收营养物质的主要器官——小肠。 原因： 1.面积大：长，皱襞，小肠绒毛。 2.壁薄：仅由一层上皮细胞构成。 营养物质的吸收示意图 胃 小肠 大肠 毛细血管 毛细淋巴管 少量水 无机盐.维生素.水 葡萄糖.氨基酸 少量水.无机盐. 部分维生素 甘油 脂肪酸 1、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液 500毫升胆汁 1500毫升胰液 口腔：1500毫升唾液 ；胃：2