栽培实务.doc

栽培实务 最牛英语口语培训模式：躺在家里练口语，全程外教一对一，三个月畅谈无阻！ 免费外教一对一课程：▲整地作畦 一般菜农，会在每一造作物下种移苗之前，整地作畦一次。但因为多数校园及社区有机园圃都会采用混种方式，在同一块地上，同时间种下多种作物，不同作物的收成时间不一，于是整地作畦的工作，会等到当季的作物都采收完毕才会进行。大约一年两次，学校多数一次在秋天开学后开耕时，一次在农历年之后，社区则较多集中在夏秋之交，天气开始转凉时，及在春夏之间，或在农历年后天气回暖时，开始陆续种植夏天作物。 经过种植前造作物的耕种活动之后，泥土已逐渐硬化，不再适合种植，如果不整地便直接下种，种子的萌发会明显下降。因此在进行下一造作物的种植之前，我们需要进行整地作畦，好让泥土恢复适合作物生长的状态。工作包括翻土、碎土耙田及整畦，可有效打碎泥块，令泥土疏松，增加土团之间的空间，容许更多空气进入，改良疏水，更可让泥中的微生物分解泥土中的有机物，促使它们生长繁殖；另外，更可以顺道清除野草，并打破表土与次土层间之硬板块。 翻土 翻土是整地的首要工作，翻土的深浅视所种植的作物及土壤的特性而定。如属根菜类，则需要深耕，如属叶菜类则可略浅。若为黏质土地且表土层够厚的可深耕，以翻出深层的表土，加入有机物以改良土质；若为砂质土地但表土层薄的，不宜深耕，为免翻出肥力较低的次土层，与表土层混合后削弱表土的肥力。 在泥土过湿时，如大雨后，不宜翻土，因为土粒会黏结，不易工作，且会破坏泥土结构。另外，过干或长久被践踏的泥土，会硬化或被压实，均不易工作。最好能先放水浸田一至数天，让水渗透土层中间，在放走表面的水才再耕作。 翻土会骚扰泥土中的生物，而且土地经过翻动，在作物成长至可以保护表土之前，松散的土粒及泥中的养分，容易在大雨中为雨水冲走，故此在翻土后应尽快盖上护根或种上植物。 因为校园和社区园圃一般会混种多种作物，所以每次翻土，可以一个锄头的深度为标准，能够再深一点的更好。翻土时，用锄头将土块翻起，尽量保持泥块形状，先别打碎。若果翻土的深度未够一个锄头深，可再在翻出的土块下再翻。翻土要有次序，由近至远，或由左至右，有系统地将泥土全部翻过，避免遗漏或重覆。 执锄头的方式应选一个自己觉得最舒适的方法，大多数人（除了左襒子）都觉得右手前左手后，锄头放左侧的方式比较舒服。 翻土时，可将一个锄深的泥土翻起，尽量保持泥块形状，先别打碎。 最好能在翻土后晒田几天至一两星期，以助减少病菌和杂草种子。但要留心天气，在晒田期间若出现大雨，那不单晒土不成，连锄开的泥块亦会塌实，又要再花工夫多翻一次土。 翻土是一件颇辛苦的工作，但却是参加者印象中真正耕田的指定动作，其实，香港不少农友已改用犁田机代劳。不过，因为园圃的田地一般太小，犁田机连转身的空间也不够，而且校园及社区的耕种活动一般都有充足的人力资源提供，故此，使用简单少维修的锄头，较需犁田机适合。 翻土工作虽然辛苦，但只要不用蛮力来挥舞锄头，学习掌握到当中的节奏，循序渐进，不操之过急，累了便休息，则完成工作亦不太困难。 注意安全 可能锄头、耙等大型工具可以造成的危险十分明显，所以一直以来，都未发生过严重事故，但仍请注意安全。例如安排足够的空间让参与者工作，有人在锄地时，附近便不应有其他人在下种、移苗或进行其他工作等。 右手及左手分别一前一后握着锄头柄 提起锄头时要留心，锄头的高度应保持在水平视线上下，不要提得太高。 把锄头锄入泥中，约一个锄头深，略为提起锄头柄，把翻起的泥块稍为往自身方向一拉。 碎土耙田 经过翻耕晒田之后，或者若未能安排晒田，则翻土之后，即可直接施基肥，并进行碎土耙田。先将基肥撒在泥面，再以耙或锄将土块打碎，顺道将肥料与泥土混合，再将土表耙平，清理杂草、小石块、垃圾等，同时将掉落畦坑的泥土铲回畦上。 请留意，不少人可能由于对翻田整地的工作太有兴趣，以致将泥块打得太碎。这样会令土团间的空间减少，空气与水都不易流通，会妨碍植物的生长；若泥面出现板结，种子的嫩根便难以穿透。 但也不要将土块弄得太大，否则泥土与植株根部的接触面太少，影响养分及水分的吸收。 右边的田畦在耕耙后，土粒大小适中，畦面亦相当平整。 做畦 由于华南地区，夏天雨水较多，故适合起田畦种植，以利疏水，减少作物因雨水排放不及而浸坏。另外由于有畦坑让人使用，可减少踏进田畦上，减少压实泥土。 田畦的形状、大小，可按地形、气候、土质、作物类别、各自的需要等而建成。以下有几个原则可供参考： 如可能的话，田畦最好可以南北向，以吸收最多的阳光。 另外，田畦的阔度应以参加者从田畦一边，手可以探尽到田畦的另一边为度，以免他们要在田间走来走去，才能完成畦上的工作。一般大概1米宽左右，长度则视地形而定。 在潮湿多雨的季节，或排水不良的地方，畦坑的深度可高点，称作高畦，以便排水，但在干旱的季节，