玉米秸秆利用概况及秸秆发酵前景展望.pdfVIP

归口圈 b型!：!尘型!I 玉米秸秆利用概况及秸秆发酵前景展望 口杨治平 摘要简要介绍了玉米秸秆的理化性质、利用现状，指出了合理开发利用玉米秸秆的意义，阐述了生物发酵 玉米秸秆的研究和开发进展状况，并对生产实践的前景进行了展望。 关键词玉米秸秆利用发酵展望 DOI 10．3969／J．ISSN．1673—632X．2010．08．05中图分类号$513文献标志码A 玉米是供作饲料为主的粮、经、饲兼用作物，玉米秸秆 题闭。近年来，由于焚烧秸秆而使飞机场、高速公路、铁路 也是工业、农业生产的重要生产资源。作为一种资源．玉米 因烟雾弥漫，能见度低而不能正常运行，延误航班，甚至造 秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分，可用作畜牧业饲 成交通事故等现象日渐增多。 料的原料。长期以来，玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原 3．合理开发利用玉米秸秆意义重大 料之一。有关化验结果表明，玉米秸秆含有30％以上的碳水 农作物秸秆资源的利用，既涉及到广大农村的千家万 户，也涉及到整个农业生态系统中土壤肥力、水土保持、环 化合物、2％～4％的蛋白质和O．5％一I％的脂肪，既可青 贮，也可直接饲喂。就食草动物而言，2kg的玉米秸秆增重 境安全以及再生资源有效利用等可持续发展问题。近年来， 净能相当于lkg的玉米籽粒，特别是经青贮，黄贮、氨化及 开发利用农作物秸秆己引起世界各国的普遍关注，开发利用 糖化等处理后，可提高利用率，效益将更可观。据研究分 秸秆饲料成为当今重要的研究课题之一。 析，玉米秸秆中所含的消化能为2235．8 农作物秸秆是我国广大农区丰富的饲料资源I，I。在山西 ld／kg，且营养丰富． 总能量与牧草相当。对玉米秸秆进行精细加工处理，制作成 省，玉米秸秆在农作物秸秆中占到76％，对玉米秸秆的饲料 高营养牲畜饲料，不仅有利于发展畜牧业，而且通过秸秆过 开发利用有着重要的意义Ⅲ。 腹还田，更具有良好的生态效益和经济效益。 4．玉米秸秆生物发酵开发利用概况 1．玉米秸秆的理化性质 在开发利用秸秆饲料的生产实践中，物理处理方法、化 玉米秸秆是指栽培玉米作物地上部分除籽实以外的部 学处理方法和生物处理方法经常联合使用。但是，可以很明 分。玉米秸秆主要是由碳、氢、氧等元素组成的一系列有机 确地说，生物处理方法尤其是利用微生物处理是今后的发展 物质，如纤维素、半纤维素、木质素等3种高分子聚合物， 趋势。利用微生物降解秸秆对于加快畜牧业生产的发展，快 而且含量高。另外，玉米秸秆还含有一些少量的营养物质， 速、高质量地利用和转化秸秆资源，扩大饲料来源，减少环 如单宁、果胶质、树脂、蜡、多糖物以及不可皂化物等。纤 境污染，有一定的现实意义。目前，秸秆经微生物发酵转化 维素是结构碳水化合物中含量最高的一种。禾本科秸秆中纤 生产蛋白质饲料或单细胞蛋白15l的研究取得了一定的进展。 维素含量一般为31％．45％。半纤维素和其他多糖含量为 陈庆森等以玉米秸秆为原料，利用多菌种混合发酵，经 25％～O％，木质素含量为15％～25％。由于玉米品种、生长测定发酵液中玉米秸秆的纤维素利用率达70％，粗蛋白质利 环境、收获期的不同，玉米秸秆的营养价值可能不同，但是 用率在23％以上，大大提高了玉米秸秆的营养价值，同时对 其具有共同营养的特点，即蛋白质、可溶性碳水化合物 替代饲用粮生产蛋白富集饲料提供了很好的基料。杨学霞等 (wso、矿物质和胡萝卜素含量低，而粗纤维含量高。 采用固态发酵法将玉米秸秆生物转化为蛋白饲料，将秸秆中 2．玉米秸秆的利用情况 原6．7％蛋白含量提高到14．7％，同