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上海人家贵宾楼 餐饮信息化管理系统预算 （无线点菜：应用两种点菜器） 北京龙腾环宇科技发展有限公司 二零一零年三月 目 录 第1章 酒楼情况简介、管理需求、系统构成及图示 3 1.1 酒楼实际情况及管理需求 3 1.2 解决方案 3 1.3 系统构成图 4 第2章 系统预算 5 2.1 选择一----------应用普通点菜宝 5 2.1.1 软件-------龙腾餐饮管理V6.0无线版（1000---2000平方米） 5 2.1.2 硬件 5 2.1.3 施工与培训 6 2.1.4 总造价 6 2.2 选择二----------应用语音彩屏点菜器 错误！未定义书签。 2.2.1 软件-------龙腾餐饮管理V6.0无线版（1000---2000平方米） 错误！未定义书签。 2.2.2 硬件 错误！未定义书签。 2.2.3 施工与培训 错误！未定义书签。 2.2.4 总造价 错误！未定义书签。 第3章 实体案例（参考） 6 3.1 运城市 6 3.2 周边地区 6 第4章 软件功能模块及各模块简介 7 4.1 前台结单收银 7 4.2 后台管理 8 4.3 经理财务 8 4.4 会员管理 9 4.5 厨房分单打印 9 4.6 库存管理与材料成本核算 10 第5章 系统性能介绍 11 5.1 软件优点 11 5.2 硬件性能卓越 11 5.3 使用本系统给您管理带来的好处 12 第6章 吧台结算小票及厨房分单小票票样 14 第7章 技术支持 15 7.1 软件服务 15 7.2 售后服务 15 7.3 人员培训 15 7.4 软件质保 15 7.5 硬件质保 15 第8章 公司简介 16 酒楼情况简介、管理需求、系统构成及图示 酒楼实际情况及管理需求 本酒店面积约有 1400 平方米， 一层是接待大厅约200平米，营业区分布在二、三层; 四层为库房和办公区，厨房在地下一层。 在一层设总服务台，安装收银电脑1台，连接一台结账小票打印机。 预配备 8 部手持点菜器，在二层中心位置安装1部机站，实现无线点菜，服务员分区管理，提供不离台服务，使宾客享有尊贵、贴心服务。 厨房有4个档口：传菜部、热菜部、凉拼部、面点部，实现厨房菜品自动分单，传菜部依据点菜总单操控传菜生上菜，准确无误。 服务器可设置1台独立服务器，营业时间24小时开机，安装系统基层数据库和后台管理子系统，对酒楼房台、菜品、人员权限进行精确管理。 要求在营业区大厅散台、包厢内服务员能够手持点菜器遥控发送客人所点菜品（酒水），厨房能够及时打印客人所点的菜品的数量、做法、口味等，传菜部能够及时让厨师照单做菜或照单上菜，整个系统要求稳定、高效，必须具备较强的抗击电磁干扰能力。 解决方案 本系统由龙腾餐饮管理V6.0无线版1套， 1个吧台预订、结单收银电脑、配备1台结单打印机、5台厨房打印机（1台备用），10部点菜器、1个接收机站，1-2台网络交换机等软、硬件组成。 系统完成常规的管理功能外，需实现后厨分单按类别打印等功能。 系统构成图 系统预算 选择一----------应用普通点菜宝 软件-------龙腾餐饮管理V6.0无线版（1000---2000平方米） 各子系统名称 功能简介 单价 √ 金额(元) 必备模块 前台点单收银模块 前台开台、点菜、加菜退菜、口味做法 客人房台预订 结单收银、多种结款方式结款 √ 8800 √ √ 后台管理子系统 菜谱、房台管理、人员权限、系统参数 √ 经理财务模块 经理可以时时监控、控营业状态 财务审核、报表、账目清晰一目了然 √ √ 厨房分单打印模块 实现厨房分单打印 √ 无线点菜子系统 支持无线点菜设备 √ 可选 库存管理模块 支持二级库，酒水烟等成品可直接出库 2000 √ 4000 会员管理模块 实现会员签单、打折、储值、积分管理 2000 √ 会员短信模块 实现短信群发，与会员建立随机联系 2000 厨房划菜子系统 应用扫描枪实现对上菜的精确管理 3000 硬件 项目名称 品牌型号 单位 单价（元） 数量 小计(元) 电脑 经理财务稽核、库存管理(可选)、收银 台 4 400（交换机） 服务器 Pc电脑 台 1 交换机 24口-10/100M 台 2 网线 优质超5类铜芯双胶线 箱 实际 点菜 点菜器 龙腾环宇专用点菜器 54M彩屏对讲 台 1300.00 8 10400.00 无线收发基站 龙腾环宇专用收发器 54M 台 1200.00 2 2400.00 打印 吧台打印机 80mm 热敏自动切纸 并口 台 1200.00 3 3600.00 后厨打印机 80mm