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利用玉米芯替换棉籽壳栽培金针菇效益分析 　　为探讨在半地下式菇棚中利用玉米芯栽培金针菇(Flammulina velutipes)的可行性，在金针菇主产区（河北省灵寿县）开展了玉米芯部分替换棉籽壳栽培金针菇试验。结果表明：玉米芯替代常规培养料（80%棉籽壳、20%麸皮，另添加1%石灰）中30%棉籽壳用于栽培金针菇菌株苏6，与常规栽培料相比，利润率相近，但生物转化率低（差异达0.05水平）；较替代比率为40%和50%效果好。 　　玉米芯； 棉籽壳； 金针菇； 产量 　　棉籽壳作为食用菌生产的主要原料，价格随着食用菌生产种类的增多和生产规模的扩大而升势显著，2010年一年内，从1350元/吨升至1900元/吨,2011年又突破了2000元/吨。目前，玉米芯这另一农业秸秆资源在国内外金针菇(Flammulina velutipes)工厂化栽培中广泛应用，且有研究报道利用玉米芯栽培金针菇具有高产、低成本等优势［14］，但由于玉米芯吸水性和持水能力较差，在没有人工加湿的环境下容易失水，故玉米芯很少用于工厂化模式以外的金针菇栽培。笔者为探讨在半地下式菇棚中利用玉米芯栽培金针菇的可行性，在灵寿县大吴庄村，随金针菇常规生产开展了利用玉米芯部分替换棉籽壳栽培试验。现将初步结果总结如下。 　　1材料与方法 　　1.1供试菌株 　　苏6(F. velutipes)由河北省农林科学院遗传生理研究所选育并保藏，为河北省灵寿县金针菇产区主栽的黄色品种。  　　1.2栽培料配方 　　常规栽培料主料为80%棉籽壳、20%麸皮，另添加石灰1%，料水比1∶1.2。 　　供试培养料配方Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ分别是以玉米芯替代常规培养料配方中30%、40%和50%份额的棉籽壳，玉米芯颗粒的最大直径为0.8 cm。 　　1.3栽培试验 　　1.4效益分析方法 　　2结果与分析 　　2.1添加玉米芯对金针菇产量的影响 　　2.2添加玉米芯对金针菇生产效益的影响 　　3讨论 　　本试验选择的地点是河北省最大的黄金针菇生产专业村，有16年的栽培历史，选择的试验户具有十几年以上的种植管理经验，并且试验样品量大、试验过程与生产实践紧密结合，相对于在实验室条件下进行的小样品量试验结果更有实践代表性。试验结果表明，在当前栽培管理方式下，半地下式菇棚中利用玉米芯部分替换棉籽壳栽培金针菇是一种降低产量和效益的行为。为扩张栽培料数量、降低投资成本或缓解棉籽壳货源紧缺，可以采用玉米芯部分替换棉籽壳用于金针菇栽培，但替换量应控制在30%以内。 　　刘永秀，刘明河. 金针菇代料栽培对比试验［J］.食用菌，1993，15（5）：22. 　　［2］ 高爱华，宫志远，曲玲，等.玉米芯栽培金针菇高产配方筛选［J］.山东农业科学，1997,（4）：1920. 　　［3］ 高婷，高婉徐，罗建航，等.玉米芯培育金针菇最佳配方及品种筛选试验［J］.宁夏农林科技，2000,（3）：2931. 　　［4］ 赵连利，张云修，张友福.玉米芯栽培金针菇高产技术分析［J］.绥化师专学报，2000 ?0（3）：121122. 　　［5］ 王朝江，池惠荣，高春燕，等.姬菇金针菇高效栽培关键技术［M］.北京：中国三峡出版社，2006：113123.