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城市管理与科技 2 0 0 4 年 第 6 卷 第 4 期 环境卫生 国内外厨余垃圾现状及处理技术 严太龙, 石英 ( 深圳市宝安区城市管理办公室, 广东 深圳 5 1 8 1 0 1 ) 摘要: 生活垃圾中厨余垃圾所占比例较大, 它的处理是解决城市生活垃圾问题的重要环节。通过对目前国内 外厨余垃圾现状及处理技术进行述评, 为做好未来厨余垃圾管理提供借鉴。 关键词: 厨余垃圾; 现状; 处理技术 中图分类号: R 1 2文献标识码: B文章编号: 1 0 0 8 - 2 2 7 1 ( 2 0 0 4 ) 0 4 - 0 1 6 5 - 0 2 厨余垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企事业等饮食 单位如居民厨房, 则被混入有机垃圾中统一处理或通 单位抛弃的剩余饭菜的通称, 是人们生活消费过程中 过安装厨余垃圾处理机, 将垃圾粉碎后排入下水道。 产生的一种固体废弃物。目前世界各国绝大部分城市 未来的处理趋势是采用堆肥工艺制成肥料或加工成动 垃圾中约 4 0 % 为厨余垃圾。根据估计, 2 0 0 0 年我国厨 物饲料进行资源化回收利用。美国各个州关于厨余垃 余垃圾产生量为 4 5 0 0 万 t , 深圳市厨余垃圾产生量也 圾的处理政策和方式都略有不同, 很多州针对当地的 达到 1 6 8 0 t / d , 同时, 我国的垃圾产生量以每年约 具体情况, 建立了自己的厨余垃圾处理回收体系。 1 0 % 的速度递增, 年新增厨余垃圾产生量达 5 0 0 万 t 。 1 . 2 韩国 垃圾中所含有的厨余垃圾由于其高含水率和低热值而 韩国近年来厨余垃圾占城市垃圾的百分比在 没有得到妥善的处理和利用, 从而大量占据填埋场库 3 0 % 左右。由于近年来, 垃圾回收利用率的增加, 特别 容, 是填埋场气体和渗滤液产生的主要来源, 造成填埋 是实施分类收集之后, 厨余垃圾的产生量和所占城市 场二次污染防止费用大量增加。由此可见, 对厨余垃 垃圾的比重都有所下降。韩国从 1 9 9 5 年起实施垃圾 圾进行分类收集并单独处理, 可以减少垃圾最终的处 专用袋制度, 一般家庭都将一般垃圾和厨余垃圾分开 理量, 降低垃圾填埋过程中二次污染物质产生的量; 也 包装放在门外, 由垃圾车和厨余垃圾车分别收取。韩 可以提高垃圾焚烧的热值, 提高焚烧发电的利用效率。 国 1 9 9 5 年成立了厨余废弃物管理委员会, 厨余垃圾回 本文对国内外厨余垃圾现状及处理技术进行综述, 为 收率由 1 9 9 5 年的 2 % 提高到 2 0 0 1 年的 2 1 % 。 做好厨余垃圾处理和管理提供借鉴。 在韩国, 堆肥处理成本大致为每吨 6 0 美元, 焚烧 1世界各国厨余垃圾产生及处理现状 的费用大约为每吨 9 0 美元, 填埋为每吨 2 5 美元。目 1 . 1美国 前韩国把厨余垃圾列为可燃垃圾, 焚烧的垃圾中厨余 美国 2 0 0 0 年厨余垃圾的产生量为 2 5 9 8 万 t , 占 垃圾占 3 0 % - 5 0 % 。但由于厨余垃圾的燃烧导致二 城市固体垃圾总量的 1 1 . 2 % , 仅次于纸张 3 7 . 4 % 和庭 恶英增加、能源浪费等一系列问题, 韩国政府将限制厨 院垃圾 1 2 % , 而回收率仅为 2 . 6 % 。远低于城市垃圾 余垃圾焚烧处理。同时由于厨余垃圾填埋而引起的渗 回收利用率的平均值 3 0 . 1 % , 而且近几年没有升高的 滤液和气味等问题, 汉城已经于 2 0 0 0 年 7 月起, 禁止 趋势。 未经处理的厨余垃圾进入填埋场。韩国全国于 2 0 0 5 美国处理厨余垃圾的平均费用为每吨 9 3 8 美 年起所有填埋场不再接受厨余垃圾。 元。处置方式大部分以填埋为主。对厨余垃圾产生量 目前韩国厨余垃圾的主要处理方式以堆肥为主, 较大的单位设置厨余垃圾粉碎机和油脂分离装置, 分 韩国现在有 5 2 家堆肥公司。但堆肥也存在着很多问 离出来的垃圾排入下水道, 油脂则送往相关加工厂( 如 题。首先是厨余垃圾中的杂质太多, 无法经堆肥进行 制皂厂) 加以利用。对于厨余垃圾产生量较小的 分解, 又影响堆肥的品质。其次, 韩国的厨余垃圾含盐 达到 1 % - 3 % , 过高的盐分也影响堆肥效果。气味问 收稿日期: 2 0 0 4 - 0 9 - 0 9 作者简介: 严太龙, 1 9 6 9 年生, 男, 重庆人, 学 士, 工程 师, 在职攻 读 题也难解决。另外由于包装厨余垃圾塑胶袋采用一般 硕士研究生。 的塑胶袋, 无法分