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海带中昆布素的荧光定量检测及提取工艺优化
海带中昆布素的荧光定量检测及提取工艺优化
1 1 2 1 1 2 1
, , , , , ,
(1. , 266061; 2. , 266003)
摘要: 针对昆布素检测技术的难点, 利用昆布素与苯胺蓝能特异性结合的特点, 采用荧光分光光度计
建立了昆布素含量的荧光快速检测方法。实验结果表明: NaOH 浓度对昆布素立体结构影响较大, 在昆
布素解旋过程中加入 70 μL 3 mol/L 的 NaOH 能使昆布素-苯胺蓝荧光复合物具有最大的荧光信号; 通
过三维荧光扫描, 确定昆布素-苯胺蓝荧光复合物的最佳激发和发射波长分别为 398 nm 和 502 nm, 在
此条件下昆布素-苯胺蓝荧光复合物浓度与其荧光值正相关(R2=0.999 4); 方法学分析表明: 该测定方
法具有较高的精密度(RSD 为 2.52%)和稳定性(RSD 为 2.09%), 检测范围为 20~80 mg/L 。基于所建立的
昆布素含量快速检测方法, 本文设计了有关提取温度、提取时间、pH 以及乙醇浓度四个因素三个水平
的正交试验对海带中昆布素的提取条件作了初步优化, 结果表明: 海带中昆布素的最佳提取条件是:
置于稀盐酸(pH 为 1)溶液中于 25 ℃下提取 4 h, 90% 乙醇沉淀。
关键词: 昆布素; 苯胺蓝; 荧光; 定量测定; 提取工艺
中图分类号: Q539 文献标识码: A 文章编号: 1000-3096(2012)05-0075-06
(laminarin), ,
β-1,3-( 1), , Cameron [6]
, , ,
, , ;
Miyanishi [7]β-1,3-
,
,
, ,
,
, ,
1
, β-1,3-
Fig. 1 The structure of laminarin unit
, β-1,3-
[8],
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