湖南省宁乡四中2014届高考生物第一轮复习 第2讲 细胞中的无机物及还原糖、脂肪、蛋白质的检测学案.docVIP

第2讲 细胞中的无机物及还原糖、脂肪、蛋白质的检测 【考纲指南】1. 水和无机盐的作用（Ⅰ） 2. 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（Ⅱ） 【知识梳理】一、组成细胞的元素 1. 大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素有 等；主要元素是C、H、O、N、P、S；基本元素是C、H、O、N；最基本的元素是 2. P是组成ATP、ADP、DNA、RNA、磷脂等的重要成分；Ca是组成骨骼、牙齿的成分； 是叶绿素的成分； 是血红蛋白的成分； 是合成甲状腺激素的原料 3. 占细胞鲜重最多的元素是 ； 占细胞干重最多的元素是 二、组成细胞的化合物 组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中 的含量是最多的，后者中含量最多的是 ，在所有化合物中含量最多的是 三、细胞中的水 1. 存在形式：自由水和结合水 2. 功能（1）结合水是细胞和生物体的重要组成成分 （2）自由水是细胞内的 ；运送营养物质和代谢废物；参与许多生物化学反应； 为细胞提供 环境 3. 水的含量与代谢的关系：当 水比例增加时，生物体代谢增强；当 水比例增加时，代谢减弱，抗寒、抗热、抗旱等 性提高 四、细胞中的无机盐 1. 存在形式：绝大多数以 的形式存在 2. 功能：细胞的结构成分；维持细胞和生物体的生命活动 （1）哺乳动物血液中钙离子含量过低就会出现 （2）维持渗透压平衡（Na＋、Cl－维持细胞 液渗透压，K＋维持细胞 液渗透压） （3）维持酸碱平衡（如人血浆中 、HPO42－等可起调节作用） 五、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测原理 某些化学试剂与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应 1. 还原糖与斐林试剂发生作用，生成 色沉淀 2. 淀粉遇碘变蓝 3. 脂肪被苏丹Ⅲ染液染成 色或被苏丹Ⅳ染液染成 色； 脂肪的检测 （一定、不一定）要用显微镜 4. 蛋白质与双缩脲试剂作用呈 色 六、斐林试剂与双缩脲试剂比较 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 0.1g/mLNaOH溶液 0.1g/mLNaOH溶液 0.01g/mLCuSO4溶液 添加顺序 先混匀再加入 反应条件 50℃～65℃水浴加热 不需加热 原理 新制Cu(OH)2与还原糖反应 碱性环境中的Cu2＋与蛋白质反应 例1 （2013·重庆理综）下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是在人体活细胞中氢原子的数目最多和RNA分子的碱基组成相同多糖在细胞中不与其他分子相结合蛋白质例某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是 C B．H C．O D．N 例下列关于生物体与水分的关系，叙贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失例在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是A．只有1、3、5号试管内呈蓝色组实验中甲组和乙组的实验结果相同号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色例用含32P的磷酸盐培养液培养动物细胞，一段时间后，细胞的结构以及化合物中均具有放射性的是①脱氧核糖　②核膜　③ATP　④转运RNA A．①③ B．①③④C．②③④ D．①②③ 例下列有关生物体内化学元素的叙述，错误同一生物体不同组织细胞内化学元素种类和含量大体相同、H、O、N是组成生物体内酶所必需的元素蛋白质中的S存在于氨基酸的R基中N主要存在于肽键中核酸中的N存在于碱基中，核酸都含有例近来，济南市部分学校出现了流行性腮腺炎疫情。对该病进行研究发现：病原体能够通过细菌过滤器，被RNA水解酶