3-烷氧基-2-羟基丙基羧甲基淀粉-吕学进.pdfVIP

硕 士 学 位 论 文 3-烷氧基-2-羟基丙基羧甲基淀粉 的合成及性能研究 Synthesis and Properties of 3-Alkoxy-2-hydroxypropyl Carboxymethyl Starch 作 者 姓 名： 吕学进 学科、专业 ： 精细化工 学 号 ： 指 导 教 师： 具本植 完 成 日 期： 2008 年6 月 大连理工大学 Dalian University of Technology 独创性说明 作者郑重声明：本硕士学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工 作及取得研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外， 论文中不包含其他人已经发表或撰写的研究成果，也不包含为获得大连理 工大学或者其他单位的学位或证书所使用过的材料。与我一同工作的同志 对本研究所做的贡献均已在论文中做了明确的说明并表示了谢意。 作者签名： 日期： 大连理工大学硕士学位论文 摘 要 淀粉及其衍生物的疏水化改性是改善和拓展淀粉化学品应用性能的有效途径之一。 本文以玉米淀粉为原料，通过先与烷基缩水甘油醚（C ，C ，C ）反应在淀粉上引入 4 8 12 疏水基团，再与氯乙酸反应引入亲水性基团－羧甲基钠的方法，合成了一种具有两亲性 的水溶性疏水化淀粉—3-烷氧基-2-羟基丙基羧甲基淀粉（C ，C ，C ），对其结构与 4 8 12 性能的关系进行了系统研究。 以玉米淀粉与丁基缩水甘油醚（BGE ）反应为例，考察了反应条件对淀粉与烷基缩 水甘油醚反应的影响，优化了反应条件，最佳合成条件为：淀粉浆浓度为23.5% 、异丙 醇-水溶液中异丙醇质量百分数为60%、碱催化剂为NaOH 且n(NaOH):n(淀粉脱水葡萄 糖单元（AGU ）)=0.40 、回流反应5h 。在此条件下，制备了一系列疏水基取代度不同的 3-烷氧基-2-羟基丙基淀粉，利用 Zeisel 反应-气相色谱法测定了产物的疏水基取代度 （MS ）。在此基础上，利用氯乙酸进行羧甲基化，制备了一系列不同羧甲基化的 3-烷 氧基-2-羟基丙基羧甲基淀粉（AHPCMS ），并对产物进行了红外光谱表征。 考察了羧甲基钠取代度（DS ）、疏水基团、产物浓度、NaCl 浓度、温度、剪切速 率、放置时间对AHPCMS 粘度性能的影响。疏水基团的引入使AHPCMS 具有良好的增 稠性能，AHPCMS 表观粘度可以提高为相应羧甲基淀粉的4.7 倍；当NaCl 质量百分数 由0%增加到 0.4%时，AHPCMS 的粘度损失与相应羧甲基淀粉相比可以降低 17.7%； MSC4=0.242 、DS=0.66 的AHPCMS1.8wt%水溶液在31℃-55℃范围内具有良好的温粘性； 与羧甲基淀粉相比，疏水基团的引入使AHPCMS 具有一定抗剪切性能；AHPCMS 的表 观粘度随放置时间的增加，先增加后降低。 考察了羧甲基钠取代度、疏水基团、浓度对AHPCMS 水溶液表面张力的影响。与 羧甲基淀粉相比，AHPCMS 具有良好的表面活性。在0.300g/100mL 浓度下，AHPCMS 的表面张力可以达到32.23mN/m，具有与低分子表面活性剂相当的表面活性。 关键词：3-烷氧基-2-羟基丙基羧甲基淀粉；粘度；