福建省厦门市集美区灌口中学七年级生物下册 第四单元 2.1 食物中的营养物质教案 新人教版.docVIP

食物中的营养物质 教 学 目 标 知识与技能 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 过程与方法 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 情感态度 与价值观 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 教学重点 营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点 探究活动的组织及如何减少实验误差。 教学方法 教法：提出问题引导学生分析和思考，培养学生实验能力、思维能力和解决问题的能力等； 学法：仔细观察，积极动脑，认真实验，勇于提出问题并与学生讨论，培养自己的生物综合能力。 教学用具 课时安排 2课时 板书设计: 第一节 食物中的营养物质 一、食物中的营养物质 能源物质：糖类、脂肪、蛋白质 非能源物质：水、无机盐、维生素 二、糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。 1．糖类 2.脂肪 3.蛋白质 三、水、无机盐、维生素 教 学 内 容 学习内容 教师活动 学生活动 设计意图 一、食物中的营养物质 设疑、提问、引入新课。 指导学生查阅有关表格。大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。 展示视频